Салат из капусты с зеленой заправкой

Делюсь рецептом капустного салата с зеленой заправкой из шпината и кешью. Он получается сочным, легким и невероятно ароматным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 300 Грамм
Огурец 1 Штука
Лук зеленый 2 Штуки
перья
Укроп 2 Штуки
веточки
Шпинат 30 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Пищевые (сырные) дрожжи 1 Чайная ложка
Кешью 30 Грамм
Масло оливковое 20 Миллилитров
Лимон 1/2 Штуки
Вода 25 Миллилитров
Рисовый уксус 1 Чайная ложка
или белый винный уксус

Количество порций

Калорийность

26 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3

Огурец нарежьте на мелкие кубики. По желанию можно предварительно очистить огурец от кожуры.

Шаг 4

Мелко порубите зеленый лук и укроп.

Шаг 5

Для зеленой заправки измельчите блендером шпинат с орехами кешью, оливковым маслом, рисовым уксусом, лимонным соком, мелко порезанным чесноком и водой. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и пищевые дрожжи, еще раз пробейте до однородности.