Салат "Зеленая богиня"

Вкусный и легкий салат с заправкой "Зеленая богиня". Такой салат можно приготовить в любое время года. Он прекрасно подходит и для обычного обеда или ужина и для праздничного застолья.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Штука
Помидор 4 Штуки
Лимон 1/2 Штуки
нам понадобится сок половинки лимона
Дижонская горчица 1 Чайная ложка
Моцарелла 100-150 Грамм
Зелень 75 Грамм
базилик, петрушка, укроп, кресс-салат - всех трав по чуть-чуть
Соль 1-2 Щепоток
по вкусу
Оливковое масло 4-5 Ст. ложек
Сметана или натуральный йогурт 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Чтобы салат выглядел ярче, можно взять перцы разного цвета. Сейчас делаем маленькую порцию, поэтому перец один. Моем перец, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем перец тонкими полосочками.

Шаг 2

Нарезаем моцареллу небольшими кусочками. Добавляем в миску к перцу.

Шаг 3

Моем помидоры и нарезаем на кусочки. Если у вас помидорки черри - разрезаем их пополам. Отправляем помидоры к перцу и сыру.

Шаг 4

Соус к салату можно делать с помощью блендера - тогда у он получится однородным. Если блендера нет, обойдемся и без него:) Будем использовать небольшую баночку. Итак, выкладываем в баночку сметану или йогурт.

Шаг 5

Мелко нарезаем листья базилика, советую их немного помять - так они будут помягче и ароматнее.

Шаг 6

Моем и мелко нарезаем остальную зелень. Выкладываем всю зелень в баночку к сметане.

Шаг 7

Выдавливаем сок половинки лимона, добавляем горчицу и оливковое масло. По желанию добавляем щепотку соли. Вместо соли в оригинальном рецепте добавляют мелко нарезанные анчоусы.