Салат из капусты и моркови "Пальчики оближешь"

Вкуснейший овощной салат на скорую руку, хранится очень хорошо. Его можно приготовить непосредственно перед употреблением или закатать в стерилизованные банки и убрать на хранение в погреб.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 500 Грамм
Морковь 100 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Соль 1/2 Ст. ложки
Сахар 50 Грамм
Растительное масло 70 Миллилитров
Вода 70 Миллилитров
Уксус 9% 25 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

124 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте и переложите в любую глубокую ёмкость, у меня небольшая кастрюля.

Шаг 3

Морковь можно натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Я использовала специальное приспособления для приготовления моркови по-корейски.

Шаг 4

Добавьте давленый чеснок и щепотку соли от общего количества.

Шаг 5

Овощи хорошо перемешайте и помните руками, чтобы они дали сок.

Шаг 6

Отдельно соедините воду, оставшуюся соль, сахар и масло. Доведите до кипения, снимите с огня и влейте уксус.

Шаг 7

Добавьте заправку к овощам и перемешайте. Дайте настояться при комнатной температуре 2 часа, а затем уберите для охлаждения в холодильник. Если вы планируете закатать салат в банки для хранения, то раскладывать его необходимо сразу же. Банки и крышки должны быть стерилизованные.