Салат из капусты и моркови "Пальчики оближешь"
Вкуснейший овощной салат на скорую руку, хранится очень хорошо. Его можно приготовить непосредственно перед употреблением или закатать в стерилизованные банки и убрать на хранение в погреб.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 500 грамм
- Морковь 100 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 70 мл
- Растительное масло 70 мл
- Сахар 50 грамм
- Соль 1/2 ст. ложки
- Уксус 9% 25 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте и переложите в любую глубокую ёмкость, у меня небольшая кастрюля.
Шаг 3
Морковь можно натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Я использовала специальное приспособления для приготовления моркови по-корейски.
Шаг 4
Добавьте давленый чеснок и щепотку соли от общего количества.
Шаг 5
Овощи хорошо перемешайте и помните руками, чтобы они дали сок.
Шаг 6
Отдельно соедините воду, оставшуюся соль, сахар и масло. Доведите до кипения, снимите с огня и влейте уксус.
Шаг 7
Добавьте заправку к овощам и перемешайте. Дайте настояться при комнатной температуре 2 часа, а затем уберите для охлаждения в холодильник. Если вы планируете закатать салат в банки для хранения, то раскладывать его необходимо сразу же. Банки и крышки должны быть стерилизованные.
Шаг 8
Салат из капусты и моркови "Пальчики оближешь" готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Салат отлично хранится в холодильнике без стерилизации, если закатать в банки.Похожие рецепты
