Шалгам блюдо
Шалгам - овощной салат из казахской кухни, его обычно подают с пловом. Салат получается вкусный, сочный и... осторожно! Он острый! Шалгам должен настояться несколько часов, так он становится вкуснее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Редька (дайкон) 250 Грамм
- Морковь 1-2 Штук
- Перец сладкий 1 Штука
- Лук 1 Штука
-
Чеснок
1 Зубчик
крупный - Уксус 6% 2 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец красный жгучий По вкусу
- Зелень 1 Пучок
Количество порций
Шаг 1
Овощи и зелень вымойте, очистите.
Шаг 2
Зелень и чеснок измельчите, овощи нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
Шаг 3
Для заправки соедините масло, уксус, перец, сахар.
Шаг 4
Овощи посолите и залейте заправкой, перемешайте, накройте. Дайте настояться салату несколько часов, можно оставить на ночь.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8
8
Комментарии к рецепту
Гость
26.08.2020 08:27
"Шалгам - овощной салат из казахской кухни"... Удивительно.. 30 лет прожила в Казахстане, а о таком салате ничего не слышала..
Алла
26.12.2019 14:05
Обожаю легкие овощные салаты)) Открыла для себя редьку, очень вкусно!
Дарья
19.02.2019 07:25
Вкусный салат! Я подавала к мясу вместо гарнира 
Лидия
29.12.2018 06:20
Отличный витаминный салат! Мне очень понравился вариант заправки, благодарю!
Ксеня
21.08.2018 09:40
Какой полезный салатик! Овощи можно добавлять любые, а заправлять такие салатики люблю тыквенным маслом. Попробую и Ваш вариант заправки 
Алёна
22.04.2018 05:20
Овощи получаются как маринованные, стекают соком и в нем с уксусом и специями лежат. Мне понравился салат, перец острый я не ем, поэтому его заменила просто щепоткой душистого молотого перца. В остальном рецепт не меняла. Еще момент понравился, дайкон стал мягче и нежнее после длительного маринования.
