40 мин

Салат из баклажанов и огурцов

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт легкого овощного салата. Баклажаны, огурец, перец, морковь... Сочный и хрустящий, он станет отличной холодной закуской к любой трапезе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Огурец свежий 1 штука
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Подсолнечное масло 30 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Черный молотый перец 1 щепотка

Калорийность

60 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Один крупный баклажан помойте, очистите и нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.

Шаг 2

Налейте подсолнечное масло и обжарьте на сковороде до готовности, помешивая.

Шаг 3

Морковь очистите, помойте и также нарежьте соломкой. Выложите в сковороду и обжарьте в масле в течение 7-8 минут, помешивая.

Шаг 4

Перец болгарский помойте, очистите, нарежьте соломкой. Добавьте к моркови и жарьте 5-7 минут.

Шаг 5

В миску выложите жареные баклажаны. Огурец помойте, нарежьте соломкой и добавьте к баклажанам.

Шаг 6

Добавьте в салат морковь с перцем.

Шаг 7

Чеснок измельчите и выложите в салат.

Шаг 8

Салат посолите, поперчите, добавьте сахар и уксус.

Шаг 9

Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 10

Салат готов!

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Салат из огурцов и баклажанов на зиму

Баклажаны Огурцы Томат Помидоры Перец Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Соль

Заготовки, которые мы делаем в летнее время, зимой очень хорошо нас выручают. Сегодня я вам предлагаю приготовить аппетитный и очень вкусный салат из огурцов и баклажанов на зиму. Пробуйте!

1 ч.

5.0

Салат из отваренных баклажанов

Чеснок Уксус Баклажаны Репчатый лук Помидоры Болгарский перец Петрушка Соль, перец

Салат из отваренных баклажанов - правнук обычного салата из помидоров и огурцов. Особая нарезка компонентов и некоторые ингредиенты модернизируют этот салат, делая его более аппетитным и вкусным!

30 мин

–

3.9

–

Салат из баклажана

Шампиньоны Уксус Чеснок Баклажан Болгарский перец Кедровые орехи Соль и специи Растительное или оливковое масло

Многие не знают, как приготовить салат из баклажана, и с какими ингредиентами его лучше совмещать. Я расскажу вам последовательно каждый шаг, чтобы этот салат всегда мог разнообразить ваш стол.

1 ч.

–

4.7

Салат из баклажанов с зеленью

Петрушка Кинза Чеснок Баклажан Болгарский перец Лимон Бальзамический уксус Оливковое масло Красный лук Соль и молотый перец

Такой салат можно подавать в качестве закуски (в небольших салатницах или в тарталетках), с оливковым маслом. Он легкий и вызывает аппетит. Расскажу, как приготовить салат из баклажанов с зеленью.

1 ч.

–

5.0

Салат с жареными баклажанами

Листья салата Филе курицы Баклажан Сушеная чиабатта Морковь Бальзамический уксус Пармезан Оливковое масло Помидоры черри Соль, перец

Салат с жареными баклажанами - легкий летний салат, который порадует не только своим насыщенным вкусом, но и аппетитным и эстетичным видом. Практически деликатесный салат из весьма простых продуктов.

15 мин

–

3.5

–

Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой

Баклажан Тофу Кукурузный крахмал Петрушка Кунжутное масло Соевый соус Соус терияки Кунжут Чеснок Черный молотый перец Красный молотый перец Помидоры Соль Лук красный

30 мин

–

5.0