Салат "Цезарь" традиционный

Пожалуй, есть такие салаты, которые в кафе являются наиболее популярными для заказа. Одним из них является "Цезарь". Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат "Цезарь" традиционный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат "Ромэн" 150 Грамм
Филе куриной грудки 200 Грамм
отварное
Помидоры 100 Грамм
Пармезан 30 Грамм
Хлеб 100 Грамм
Бекон 3-4 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Оливковое масло По вкусу
Соль и перец По вкусу
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Для соуса
Домашний майонез 150 Грамм
Для соуса
Йогурт натуральный 150 Грамм
Для соуса
Каперсы 20 Грамм
Для соуса
Дижонская горчица 20 Грамм
Для соуса
Пармезан 20 Грамм
Для соуса
Анчоусы 60 Грамм
Для соуса
Оливки 20 Грамм
Для соуса

Количество порций

Шаг 1

В миске смешайте измельченный чеснок, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бульона и приправьте все солью с перцем. Хлеб нарежьте кусочками, обрежьте корки и нарежьте кубиками 1х1 см. Смешайте с соусом и поджарьте хлеб на сухой сковороде.

Шаг 2

Сыр натрите на мелкой терке, грудку нарежьте медальонами, а помидоры — попалам, салат порвите на кусочки.

Шаг 3

Бекон обжарьте до золотистого цвета и нарежьте кусочками.

Шаг 4

Для соуса смешайте все ингредиенты в блендере до однородного состояния. В миску сложите все составляющее салата, полейте соусом, а сверху посыпьте сыром.

Оценить рецепт