Салат "Цезарь" с капустой
Общеизвестно, что основа "Цезаря" - это салатные листья. Но что же делать, если их нет под рукой, а любимого салатика очень хочется? Узнать, как приготовить салат "Цезарь" с капустой! :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Небольшой вилок пекинской капусты 1 штука
- Батон 0,5 штуки
- Пармезан 50 грамм
- Яйца 2 штуки
- Масло оливковое 2/3 стакана
- Дижонская горчица 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом нужно разберемся с капустой - отделить листья от кочерыжки и срезать саму твердую и жесткую нижнюю часть. Тонкую часть листьев порвать руками.
Шаг 2
Батон (лучше вчерашний0 нарезать кусочками со стороной примерно 1 сантиметр, уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотисто-румяного цвета.
Шаг 3
Пармезан натереть на терке.
Шаг 4
Желтки отделить от белков и, если есть опасения в их безопасности, прогреть на водяной бане.
Шаг 5
Выдавить сок из лимона.
Шаг 6
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу и желтки, взбить. Добавить лимонный сок и, постепенно, ввести масло. Взбивать не прекращать ни на минуту!
Шаг 7
Готовый соус можно смешать с частью тертого пармезана. Капусту заправить и перемешать. Выложить сверху крутоны, полить остатками соуса и посыпать сыром. Подавать сразу!
Видео рецепт "Салат "Цезарь" с капустой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
5
Похожие рецепты
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Пекинская капуста
Куриная грудка
Соус "Цезарь"
Сыр Пармезан
Сухарики
Масло оливковое
Чеснок
Салат "Цезарь" с пекинской капустой - по сути, тот же салат "Цезарь", только листья салата здесь заменены пекинской капустой. Вкус получается немного иной, на мой взгляд - ничуть не хуже.
Салат "Цезарь" из пекинской капусты
Сыр
Хлеб
Куриная грудка
Помидор
Яйцо
Пекинская капуста
Соль, перец, заправка
Это блюдо уже давно вышло за пределы меню ресторанов и переместилось на наши кухни. Именно поэтому существует множество вариантов и рецептов, из которых каждый может выбрать тот, что больше по душе.
Салат "Цезарь" легкий
Куриное филе
Оливковое масло
Хлеб
Горчица
Чеснок
Анчоусы измельченные
Соль
Перец
Лимон
Желток
Салат Айсберг или Ромен
Пармезан
Этот салат уже давно стал любимчиком многих. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Представляю вашему вниманию вариант, как приготовить салат "Цезарь" легкий и быстрый в домашних условиях.
Салат "Цезарь" домашний
Филе курицы
Сухари
Пармезан
Оливковое масло
Майонез
Чеснок
Мед
Горчица
Уксус
Соль
Салат "Айсберг"
Черри
Маслины
Перепелиные яйца
Подсолнечное масло
Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат «Цезарь» домашний.
Салат "Цезарь" по-русски
Куриное филе
Сыр твердый
Майонез
Сухарики
Чеснок
Салат пекинский
Помидоры
Укроп
Очень красивый салат, который украсит любой праздничный стол. Вариантов приготовления этого салата существует несколько. Кроме эстетики, салат получается очень вкусным.
Салат "Цезарь" с майонезом
Масло оливковое
Салат листовой
Пармезан
Горчица
Яйцо
Лимон
Батон
Соль
Перец черный молотый
Классическая заправка для "Цезаря" напоминает всемирно любимый французский соус, но всё-таки сильно от него отличается. Однако рецепт приготовления салата "Цезарь" с майонезом уже давно перестал быть чем-то из ряда вон выходящим!
Ленивый "Цезарь"
Куриное филе
Салатный микс
Помидоры черри
Батон
Сыр
Масло растительное
Сметана
Сок лимона
Горчица
Чеснок
Соль
Перец
Специи
Ленивый "Цезарь" — это упрощенный вариант всеми любимого салата, который можно приготовить в считанные минуты. Подавайте салат к столу в качестве обеда или ужина, он очень аппетитный и вкусный!
Салат "Цезарь" с огурцами
Масло оливковое
Салат листовой
Пармезан
Горчица сладкая
Чеснок
Огурцы
Батон
Яйца
Соль
Перец черный молотый
Лимон
Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых.
Салат "Цезарь" классический
Куриное филе
Листья салата
Крутоны
Пармезан
Соус для цезаря
Яйца куриные
Петрушка
Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат.
Салат "Цезарь" с курицей с помидорами
Помидоры черри
Масло оливковое
Салат листовой
Горчица сладкая
Чеснок
Куриная грудка или филе
Батон
Яйца
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Простой рецепт салата "Цезарь" с курицей с помидорами - один из самых популярных вариантов приготовления этого знаменитого блюда! Попробуйте такой "Цезарь", и другого вам не захочется.
Салат "Цезарь" с орехами
Грецкие орехи
Пармезан
Растительное масло
Куриная грудка
Лимон
Соль и перец
Листья салата Романо
Заправка для "Цезаря"
Иногда даже идеальный классический рецепт можно весьма удачно дополнить интересной изюминкой. Предлагаю вам обратить внимание на эту классную идею, как приготовить салат "Цезарь" с орехами.
Салат "Цезарь" лучший
Сыр Пармезан
Листья салата
Креветки
Сметана
Хлеб пшеничный
Горчица
Чеснок
Сок лимона, соль
Самый лучший салат "Цезарь" получается не с классической обжаренной курицей или индейкой, а с креветками. Они добавляют нежную нотку, делая салат непревзойденным. Его дополняет вкусная заправка.