Салат "Цезарь" с курицей с майонезом
2 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Kurzyupa

Салат "Цезарь" с курицей с майонезом

Несмотря на то, что этот салат обычно заправляют специальным соусом, да и мясо в классическом варианте не присутствует, предлагаю вам опробовать рецепт салата "Цезарь" с курицей с майонезом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Батон 0,5 Штуки
  • Куриная грудка или филе 1 Штука
  • Лимон 0,5 Штуки
  • Масло оливковое 1 Стакан
  • Яйцо 1 Штука
  • Горчица 0,5 Чайных ложки
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Салат листовой 100 Грамм

Шаг 1

Куриное мясо натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.

Куриное мясо натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.

Шаг 2

Приготовить крутоны. Для этого нужно срезать корочку с батона.

Приготовить крутоны. Для этого нужно срезать корочку с батона.

Шаг 3

А мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 7-10 минут.

А мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 7-10 минут.

Шаг 4

Курицу слегка отбить и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

Курицу слегка отбить и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

Шаг 5

Желток отделить от белка.

Желток отделить от белка.

Шаг 6

Приготовить майонез: желток комнатной температуры растереть с солью, перцем и горчицей. Добавить ложку лимонного сока, взбить. не прекращая взбивать, по капле ввести половину масла. Добавить оставшиеся сок и масло - можно уже тонкой струйкой. В итоге получится густой, ароматный домашний майонез!

Приготовить майонез: желток комнатной температуры растереть с солью, перцем и горчицей. Добавить ложку лимонного сока, взбить. не прекращая взбивать, по капле ввести половину масла. Добавить оставшиеся сок и масло - можно уже тонкой струйкой. В итоге получится густой, ароматный домашний майонез!

Шаг 7

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.

Шаг 8

Заправить майонезом и перемешать. Выложить нарезанную на кусочки курицу и крутоны, полить майонезом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

Заправить майонезом и перемешать. Выложить нарезанную на кусочки курицу и крутоны, полить майонезом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

Похожий видео рецепт "Салат "Цезарь" с курицей с майонезом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×