Салака горячего копчения
Сегодня я расскажу, как приготовить салаку горячего копчения в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото наглядно покажет как сделать это максимально легко и эффективно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Салака 4 штуки
- Соевый соус 4 ст. ложки
- Специи - по вкусу
- Жидкий дым 1 ч. ложка
Калорийность
46 ккал
Калорийность
6 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сначала подготовим все необходимые ингредиенты и приспособления.
Шаг 2
Рыбу хорошо промываем, потрошим, снова хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 3
Из 4 столовых ложек соевого соуса и чайной ложки жидкого дыма готовим маринад. Туда же можно добавить любимых специй по вкусу. Маринуем рыбу в течении 30 минут, периодически переворачивая ее.
Шаг 4
Каждую рыбу прокалываем зубочисткой, чтобы она не переворачивалась на бок и при копчении получила максимально эстетический вид :)
Шаг 5
Рыбу складываем в рукав для выпекания и плотно закрываем с двух сторон.
Шаг 6
Рыбу следует выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течении 40 -60 минут.
Видео рецепт "Салака горячего копчения"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
2.6
30
Александр
25.04.2021 13:33
варю шелоху лука+чайная ложка зира, колиандр, соль 3 ложки остыло до 60 градусов добавляю жидкий дым 3 ложечки чайной и того 4 рыбины заливаю 1.5 литра отвара, 2 дня в холодильнике и можно кушать
Николай
15.12.2016 17:30
На фото не салака, а сайра!!!
Александр
21.02.2018 15:54
Вот так и бывает, фоток с интернета скачали ,рецепт скорее всего тоже из сети .А рассказов о том ,что "Я",и так вкусно ! Таким спецам лучше не доверять, упущенное время и не тот результат ,который ждали понадеявшись на "ВКУСНОЕ описание" Человек, скорее всего ,даже его не готовил. Иначе фото было бы той рыбы,о которой он пишет !!!
Похожие рецепты
Салат с копченой салакой
Картофель
Помидоры черри
Яйцо куриное
Моцарелла
Латук
Масло растительное
Салака копченая
Перец черный молотый
Соль
Этот вкусный и сытный салат с копченой салакой понравится любителям недорогой копченой рыбки. Им можно смело заменить один прием пищи. Берите на заметку рецепт!
Холодный суп из огурцов с копченой салакой
Огурцы
Овощной бульон
Натуральный йогурт
Чеснок
Небольшая салака горячего копчения
Пучок укропа
Соль, перец
Рецепт приготовления супа из огурцов с копченой салакой.
Маринад для копчения сала
Вода
Соль
Чеснок
Сухой базилик
Смесь перцев
Сахар
Лавровый лист
Этот рецепт маринада подходит для метода горячего копчения. За длительное время маринования сало отлично пропитывается и в готовом виде получается очень вкусное и ароматное. Попробуйте!
Салака тушеная
Салака
Морковь
Помидоры
Укроп
Петрушка
Соль
Растительное масло
Репчатый лук
Корень сельдерея
По моему рецепту салака тушится с морковью, помидорами, сельдереем и луком. Получается очень вкусное и ароматное блюдо, к которому подходит любой гарнир.
Салака жареная
Салака свежемороженая
Масло оливковое
Соль
Кориандр
Хмели-сунели
Приправа для рыбы
Зелень свежая
Отличный рецепт, который позволяет сделать из незамысловатой салаки невероятно вкусное и пряное блюдо. Попробуйте, и вы, несомненно, измените свое мнение об этой замечательной рыбе.
Салака запеченная
Салака
Копченый сыр
Лук
Мука
Сушеный укроп
Растительное масло
Соль, перец, приправы
Салака запеченная - рецепт очень интересный. Салака запекается в духовке вместе с копченным сыром, потому получается невероятно вкусной, жирненькой и хорошо подходящей как сытная закуска к пиву.
Домашние шпроты из салаки
Салака
Вода
Растительное масло
Соль
Чай черный
Перец черный горошек
Лавровый лист
Чтобы попробовать ароматные шпроты и сделать вкусные бутерброды, необязательно идти в магазин за консервами. Можно приобрести свежую салаку и создать шпроты в домашних условиях примерно за 25 минут.
Копченая скумбрия в домашних условиях
Вода
Жидкий дым
Соль
Луковая шелуха
Сахар
Свежая скумбрия
Кто же не любит аппетитную копченую скумбрию! Оказывается её совсем несложно приготовить в домашних условиях. Сэкономить деньги, да еще и приготовить своими руками. Рецепт очень простой.
Салат из рыбы горячего копчения
Рыба горячего копчения
Картофель
Оливковое масло
Горчица в зернах
Бальзамический уксус
Перец чили
Соль
Стебель сельдерея
Перец
Сладкий перец
Огурец маринованный
Если вам по душе простые в приготовлении, но вкусные и необычные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот сытный и аппетитный салат из рыбы горячего копчения в домашних условиях.