Сайровый суп
Вкус супа с консервами мне знаком еще с детства, его готовили в детском саду, в школе, только маме удавалось сделать его очень вкусным. Поделюсь именно маминым рецептом, как приготовить сайровый суп.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картошка 4 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Сливочное масло 20 Грамм
-
Зелень
По вкусу
петрушка, укроп, зеленый лук - Луковица 1 Штука
- Лавровый лист 1 Штука
- Соль и перец По вкусу
- Консервы из сайры 1 Штука
Шаг 1
1. Картошку и морковку чищу, помещаю картофель в холодную воду, чтобы не почернел. Затем измельчаю морковь на крупной терке, а картошку нарезаю мелким кубиком.
Шаг 2
2. Луковицу чищу от шелухи и промываю под холодной водой, затем нарезаю очень мелко, чтобы хорошо чувствовался аромат лука, но не чувствовались кусочки.
Шаг 3
3. Зелень (петрушка, укроп и зеленый лук) мою, просушиваю бумажным полотенцем и нарезаю мелко.
Шаг 4
4. Кастрюлю с водой отправляю на огонь, кладу в неё лавровый лист. После закипания добавляю в кастрюлю порезанный картофель, варю 20 минут.
Шаг 5
5. Через 20 минут кладу в кастрюлю лук и морковь, добавляю размятую вилкой сайру и перемешиваю, варю 5 минут.
Шаг 6
6. Добавляю в суп сливочное масло, солю и перчу по вкусу, кладу мелко нарубленную зелень и провариваю еще 2-5 минут. Готовый рыбный суп подаю обязательно горячим.
Видео рецепт "Сайровый суп"
Комментарии к рецепту
