4 ч.

Сахарные булочки на закваске

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сахарные булочки на закваске - не только очень вкусные, пышные и ароматные, но и полезные, так как в основе сдобного теста лежит пшеничная закваска.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 1-2 ст. ложек для посыпки пирога
Сахарный песок 7-8 ч. ложек по 1 ч.л. на булочку
Тростниковый сахар 7-8 ч. ложек по 1 ч.л. на булочку
Сдобное тесто на закваске 700-800 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сдобное тесто на закваске разделите на 8 колобков одинакового размера. Присыпьте колобок мукой и раскатайте в тонкий пласт овальной формы.

Шаг 2

Каждую заготовку смажьте растительным маслом, равномерно посыпьте белым сахарным песком и натуральным тростниковым сахаром. Сложите заготовку пополам вдоль длинны и закрепите край вилкой.

Шаг 3

Сверните в рулет и выложите на средину формы, предварительно выстеленную бумагой для выпечки. По кругу разместите остальные булочки, накройте пирог пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Шаг 4

Смажьте пирог взбитым яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Полностью остудите пирог на решетке. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сахарные булочки на закваске"

Оценить рецепт

5.0 3

Екатерина Мельцына

01.06.2020 20:32

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось.

Похожие рецепты

Булочки "Бриошь" на закваске

Пшеничная мука Яйцо Сливочное масло Вода комнатной температуры Сахар Желток Соль Стартер (пшеничный или ржаной)

Несмотря на то, что традиционно такие булочки готовят на дрожжевом тесте, здесь вы узнаете, как приготовить булочки "Бриошь" на закваске. Получаются они ничем не хуже классических, попробуйте!

1 дн. 14 ч.

–

4.8

–

Паровые булочки (штрули)

Мука пшеничная белая в/с Вода комнатной температуры Закваска-опара Пшеничный стартер Масло растительное Сливочное масло Соль Сахар

Если вы хотите подать булочки к супу вместо хлеба, посмотрите, как приготовить паровые булочки (штрули) - выпечку на пшеничной закваске. Получаются такие булочки очень мягкими и воздушными.

3 ч.

–

3.0

–

Французская булка на закваске

Мука пшеничная Вода Масло сливочное Сахар Соль Пшеничный стартер

Выпекать хлеб на закваске - особенное удовольствие. Нежный и воздушный мякиш с хрустящей и румяной корочкой. Это то, что так прекрасно подойдет к утреннему чаю или кофе. Очень вкусно!

19 ч.

–

5.0

246

Шаньги на закваске

Картофель Белая пшеничная мука Закваска (опара) Вода Сметана Сливочное масло Растительное масло Пшеничный стартер Сахар Соль

Шаньги — это лепешки, покрытые начинкой и смазанные сметаной. Их подают горячими как самостоятельное блюдо или как дополнение к первым и вторым блюдам. В данном рецепте — начинка из картофеля.

5 ч.

–

5.0

210

Булочки "Улитки" с заварным кремом

Молоко Мука Сахар Закваска Вода комнатной температуры Белая пшеничная мука Кукурузный крахмал Сливочное масло Стартер Соль Яйцо Ванилин Желток

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить булочки "Улитки" с заварным кремом на закваске — не только вкусную, но и полезную выпечку. Такие булочки можно испечь как с кремом, так и с изюмом.

12 ч.

–

5.0

199

Сладкие булочки на скорую руку

Мука Кефир или сметана Сахар Растительное масло Разрыхлитель Соль Яйцо

Хочу поделиться с вами своим рецептом сладких булочек на скорую руку. Они действительно готовятся быстро. Тесто можно замесить за 10 минут. Выпекаются за полчаса. Вкусные булочки на вашем столе!

45 мин

4.0

–

Постная плетенка из 7 жгутов

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Закваска Закваска Растительное масло Сахар Тростниковый сахар Крепкий чай Пшеничный стартер Цедра лимона Соль

Постная выпечка может удивить своим вкусом настолько, что вы будете печь булочки из сдобного теста на закваске даже не во время поста. Здесь вы узнаете, как приготовить постную плетенку из 7 жгутов.

5 ч.

–

5.0

–