Сахарные булочки на закваске

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сахарные булочки на закваске - не только очень вкусные, пышные и ароматные, но и полезные, так как в основе сдобного теста лежит пшеничная закваска.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 1-2 Ст. ложек
для посыпки пирога
Сахарный песок 7-8 Чайных ложек
по 1 ч.л. на булочку
Тростниковый сахар 7-8 Чайных ложек
по 1 ч.л. на булочку
Сдобное тесто на закваске 700-800 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Сдобное тесто на закваске разделите на 8 колобков одинакового размера. Присыпьте колобок мукой и раскатайте в тонкий пласт овальной формы.

Шаг 2

Каждую заготовку смажьте растительным маслом, равномерно посыпьте белым сахарным песком и натуральным тростниковым сахаром. Сложите заготовку пополам вдоль длинны и закрепите край вилкой.

Шаг 3

Сверните в рулет и выложите на средину формы, предварительно выстеленную бумагой для выпечки. По кругу разместите остальные булочки, накройте пирог пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Шаг 4

Смажьте пирог взбитым яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Полностью остудите пирог на решетке. Приятного аппетита!