Рыбный суп по Дюкану

Придерживаясь диеты Дюкана, вы можете приготовить вкусный суп из рыбы буквально за 15-20 минут, ведь в нем будут отсутствовать картофель и крупы. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салака 350 Грамм
Вода горячая 0,8 Литра
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйцо куриное отварное 1 Штука
Соль 3-4 Щепоток
Укроп 0,25 Пучка
Лавровый лист 2-3 Штук

Количество порций

Калорийность

93 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт рыбы может быть любым, но лучше всего использовать морскую рыбу — она более жирная. Благодаря этому суп получится более наваристым. Морковь можете исключить из списка продуктов, но она придает супу аромат и вкус, к тому же ее используется совсем немного.

Шаг 2

Салаку очистите от головы, плавников, хвоста, хребта, внутренностей и черной пленки внутри тушки. Если при очистке будут попадаться молоки или икра — не удаляйте их. Тщательно промойте всю очищенную рыбную мякоть.

Шаг 3

Выложите рыбу в кастрюлю или казан. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте овощные нарезки в кастрюлю.

Шаг 4

Влейте горячую воду, всыпьте соль и лавровые листья. Поместите емкость на плиту, и отварите суп примерно 10-15 минут с момента закипания.

Шаг 5

Промойте и измельчите укроп, добавьте в кастрюлю за 2-3 минуты до окончания варки. Попробуйте суп на вкус и подкорректируйте, если это будет нужно.

Шаг 6

Очистите отварное куриное яйцо от скорлупы и промойте в воде. Разрежьте пополам. Разлейте горячий рыбный суп в глубокие тарелки и выложите половинки яйца. Подайте к столу горячим.

Оценить рецепт