1 ч.

Рыбный суп классический

В классическом варианте приготовления супа используется два вида рыбы: для варки бульона и для подачи супа. Отдавайте предпочтение рыбе без костей и тщательно процеживайте готовый бульон! Приступим.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 250 грамм лосось + мелкая рыба
Картофель 150 грамм
Лук 75 грамм
Морковь 75 грамм
Сливочное масло 70 грамм
Укроп 1 пучок
Корень петрушки 1 штука для бульона
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 2 штуки для бульона

Калорийность

184 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты. Приступим.

Шаг 2

Рыбу для варки бульона положите в кастрюлю, добавьте корень петрушки, лавровый лист, соль. Залейте холодной водой, доведите до кипения и сварите бульон. Из готового бульона удалите хребты рыбы, процедите его через марлю. Если на хребтах много мяса, то снимите его и верните в бульон. Если варите из мелкой рыбешки, то ее после варки нужно выбросить, как и корень петрушки, специи. В среднем варите бульон минут 30.

Шаг 3

Порежьте мелко лук и морковь. Пассеруйте овощи на сливочном масле до мягкости.

Шаг 4

Порежьте некрупно картофель.

Шаг 5

В процеженный бульон положите картофель, проварите его 15 минут. После добавьте порционные кусочки мяса, жареные овощи, проварите суп 10 минут.

Шаг 6

В конце варки супа добавьте мелко порезанный укроп и перец черный молотый, выключите плиту. Рыбный суп классический готов! Подавайте горячим, приятного!

Видео рецепт "Рыбный суп классический"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 100

Margaritaone

18.03.2025 20:32

Со сметанкой и укропчиком — вообще улёт, спасибо автору!

Margo1

18.03.2025 20:28

тарелки опустели мгновенно, так что автору огромный респект за рецепт :laugh:

Котя

18.03.2025 20:25

Автору спасибо за такой вкусный рецепт :wub:

Юленька

18.03.2025 20:16

А я люблю плавленый сырок в таких вот рыбных супах)

Снежана Шашкина

02.03.2021 13:10

Дети с удоврльстием готовили и ели!

Игорь Козырицкий

24.09.2020 21:40

СУПЕР-СУП получился!

Надежда

18.03.2025 20:26

переварили, получается. у меня все хорошо получилось

Mihail

14.06.2020 20:56

сколько брать воды?

Вика Василенко АВТОР

15.06.2020 10:40

3 литра

Rosalina

06.01.2020 00:10

Вкусный бульонный рыбный суп! Спасибо!

Иринка

29.09.2018 02:00

Очень вкусный наваристый супчик! Бульон получается прозрачным и аромат исходит невероятный :happy:

Благодарю!

Каролина

07.07.2018 21:00

хорошее сочетание рыбы, по отдельно если мне не нравится, а вот вместе - супер!

Алёна

24.08.2017 22:20

Бульончик наваристый, хорошо пахнет! Мужу и мне понравился.

Larisa1994

06.08.2017 23:30

Суп исключительный получился, наваристый, вкусный, ароматный! Спасибо большое, рецепт в копилочку!

Похожие рецепты

Уха классическая с пшеном

Картошка Морковь Луковица Лимон Пшено Зелень Сазан Корень петрушки Лавровый лист Перец горошком

Не каждый знает, как приготовить уху классическую с пшеном. Этот наваристый рыбный суп отлично подходит для сытного и вкусного обеда. Подают уху еще горячей, а лучше всего — сразу с костра.

1 ч. 20 мин

–

4.3

Солянка рыбная классическая

Вода Филе красных рыб Томатный сок Томатная паста Лук репчатый Солёный огурец Соль, специи Растительное масло Сахар

Как приготовить солянку рыбную классическую? Попробуйте мой простой и проверенный рецепт этого вкусного, ароматного и нежного супа. Тонкий вкус супа подчеркивает мясо красной рыбы... Вкусно!

1 ч.

3.9

–

Рыбный суп

Бульон куриный Рыбное филе Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Сельдерей Картофель Томаты консервированные Зелень

Хочу поведать, как приготовить рыбный суп с томатной пастой и овощами. Блюдо идеально подходит к обеду, получается легким и сытным, что актуально в любой период времени года.

40 мин

–

5.0

134

Рассольник рыбный классический

Перловая крупа Рыба для бульона Луковица Морковь Картофель Огурец маринованный Соль Перец Зелень

Разнообразить обеденное меню хочу предложить очень простым и сытным рыбным рассольником. Да, да, он бывает не только на основе мясного бульона. Потрясающий вкус и непередаваемый аромат супа покоряет!

1 ч.

–

4.2

Суп из рыбы свежей

Томаты в собственном соку Филе свежей рыбы Сельдерей корневой Масло растительное Чеснок Паприка Перец чили Картофель Перец чили Лук репчатый Имбирь свежий Цедра лимона Кинза

Этот суп готовится из свежей белой морской рыбы. Суп получается очень насыщенным за счет обилия овощей и специй, а томаты добавляют блюду особой пикантности. Приготовьте суп на обед и наслаждайтесь!

19 ч.

–

5.0

–

Суп с рыбным филе

Семга Картофель Морковь Укроп Корень петрушки Соль Луковица Лавровый лист Перец горошек

Предлагаю вам приготовить очень простой, но невероятно вкусный суп с рыбным филе в домашних условиях. Легкий и аппетитный он прекрасно подойдет для обеда.

30 мин

–

4.9

117

Суп "Уха"

Рыба филе Рыба Чеснок Морковь Корень сельдерея Лук Картофель Соль, черный перец, душистый перец Зелень петрушки Гвоздика, кориандр Лавровый лист

Многие согласятся, что уху не готовят на кухне. Нужен костер, природа...Но рецепт, как приготовить суп "Уху" в домашних условиях подскажет вам, как приготовить максимально вкусный суп на плите.

45 мин

–

4.5

–

Рыбный суп из трески

Филе трески Бульон Консервированные томаты Петрушка Чеснок Лук Морковь Сельдерей Оливковое масло Сушеный перец чили Соль, перец Лимон

Суп выглядит очень аппетитно, он пестрит разными красками благодаря обилию овощей. Готовится он на основе трески (свежей или засоленной). Делюсь с вами рецептом, как приготовить рыбный суп из трески.

8 ч.

–

5.0

–

Тройная уха

Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы Картофель Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона Репчатый лук Корень петрушки Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона) Укроп, петрушка, зеленый лук Лавровый лист Черный перец горошком Рюмка водки Соль

Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.

50 мин

4.3

–