Рыбные оладьи с кабачками

Чтобы разнообразить повседневный стол приготовьте оладьи из рыбы с кабачками. Рецепт настолько универсальный, что можно готовить из любой рыбы, а кабачки можно использовать переросшие. Делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 450 Грамм
вес без костей и кожи
Кабачок 300-350 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сливки 50 Миллилитров
10% жирности
Панировочные сухари 3 Ст. ложки
Манка 2 Ст. ложки
Специи По вкусу
для рыбы
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

156 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Натрите кабачок на мелкой терке. Отожмите сок и переложите массу в чашу.

Шаг 3

Филе рыбы нарежьте мелко ножом, добавьте к кабачкам. Введите яйцо, соль, специи. Перемешайте.

Шаг 4

К массе добавьте манку и сухари, перемешайте.

Шаг 5

Влейте сливки и размешивая, обратите внимание на консистенцию. Возможно потребуется жидкости чуть больше.

Шаг 6

Рыбная масса должна получиться схожей с консистенцией дрожжевых оладий. Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 7

Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла. Выложите по полторы столовой ложки рыбной массы на один оладушек. Разровняйте и обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты на огне чуть ниже среднего.