Рыбные котлеты из хека

Рыбные котлеты обязательно нужно включать в свой рацион, а чтобы они получились не только полезными, но и вкусными, необходимо правильно подобрать рыбe, хек - один из лучших вариантов для котлет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе хека 700 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Сухари панировочные 70 Грамм
Специи По вкусу
куркума, перец черный молотый, приправа для рыбы
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
для жарки

Шаг 1

Итак, промываем филе хека и высушиваем его при помощи бумажных салфеток. Затем рыбу нужно измельчить, вы можете это сделать в блендере или при помощи мясорубки. В готовый рыбный фарш я всегда добавляю куркуму, это придает ему приятный красноватый оттенок.

Шаг 2

В миску с фаршем разбиваем яйцо, добавляем 2 столовые ложки панировочных сухарей и измельченный репчатый лук. Приправляем фарш специями, солим и тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Из приготовленного фарша формируем котлетки и обваливаем из в панировочных сухарях.

Шаг 4

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем котлеты. Сначала жарим на среднем огне до образования корочки, а затем огонь уменьшаем и готовим котлеты некоторое время под крышкой.