40 мин

Котлеты к картофельному пюре

Рыбные котлеты, речь о которых пойдет, всегда были полезными, но полезное - не значит невкусное, давайте попробуем приготовить рыбные котлеты, которые можно было подать вместе с картофельным пюре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе хека 600 грамм
Яйца 2 штуки
Сухари панировочные 1/2 стакана
Масло оливковое 3 ст. ложки
Репчатый лук 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Специи По вкусу
Майонез 100 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Лимонная цедра 1 ст. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Паприка 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Чтобы избавить себя от необходимости разделывать рыбу, покупаем филе хека без кожи и костей. Если вы купили филе замороженным то положите его размораживаться, ни в коем случае не размораживайте его в микроволновке. Когда рыба разморозилась - промываем мясо под проточной водой, тщательно обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Шаг 2

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Шаг 3

Снимаем шелуху с чеснока и натираем его на мелкой терке. Вот и все, подготовку ингредиентов закончили.

Шаг 4

Самый быстрый способ приготовить фарш для котлет — сделать это с помощью кухонного комбайна. Если его нет, тогда понадобится мясорубка. Итак, в чашу помешаем нарезанный лук и измельчаем его. Добавляем панировочные сухари, одну столовую ложку майонеза, яйца, специи и включаем комбайн на 10—15 секунд.

Шаг 5

К измельченным ингредиентам присоединяем нарезанное филе хека и соль. Включаем комбайн примерно на 2—3 минуты, возможно, чуть больше или меньше, это зависит от мощности комбайна. В итоге должен получиться однородный рыбный фарш.

Шаг 6

Застилаем противень для выпечки пергаментом. Чтобы получилась румяная корочка, смажьте его оливковым маслом. Формируем руками котлеты и выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга. Включаем духовку и нагреваем до 180 градусов. Отправляем котлеты в духовку на 15—20 минут. Затем достаем противень и перекладываем котлеты на столовую тарелку.

Шаг 7

А пока котлеты будут печься в духовке, мы приготовим для них соус. Для этого лимон вымойте и обсушите бумажной салфеткой. Чтобы получить цедру, натрите его на мелкой терке.

Шаг 8

В небольшой салатник кладем майонез, добавляем чайную ложку лимонного сока, 1/2 чайной ложки паприки, подготовленную цедру. Все перемешиваем и солим по вкусу.

Шаг 9

Подаем рыбные котлеты сразу после приготовления. К ним очень хорошо подходят салаты из свежих овощей и зелень. Хорошим гарниром будет картофель в любом виде (жареный, вареный или пюре). Приятного аппетита!

Видео рецепт "Котлеты к картофельному пюре"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 12

Похожие рецепты

Картофельные котлеты из пюре

Картофель Яйцо Масло сливочное Мука пшеничная Масло растительное Соль Перец черный молотый

Картофельные котлеты из пюре - это очень интересная штука, потому что, с одной стороны, их можно подавать в качестве основного блюда, а с другой -использовать как гарнир к мясу или рыбе, очень удобно.

1 ч. 20 мин

4.4

–

Котлеты из картофельного пюре

Панировочные сухари Картошка Лук Яйца Соль, перец Растительное масло

Подобные картофельные котлеты очень популярны не только в странах СНГ, но и на Востоке: например, в Японии или Китае. Хотите и вы узнать, как приготовить котлеты из картофельного пюре? Рассказываю!

35 мин

–

4.0

–

Котлеты в сливочном соусе

Фарш свино-говяжий Молоко Сливки 30% Панировочные сухари Мука Хлеб пшеничный Чеснок Яйца Мускатный орех Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Уверена, что узнав, как приготовить котлеты в сливочном соусе, вы не раз прибегнете к рецепту этого вкусного блюда. Сочные, мягкие, ароматные - эти котлеты вполне достойны праздничного стола!

1 ч.

–

3.8

–

Котлеты из фарша с подливкой

Фарш Томатная паста Растительное масло Батон Лук Мука Яйцо Специи

Классическое блюдо во многих семьях - котлеты из фарша с подливкой. На гарнир к таким котлетам можно приготовить любую кашу, макаронные изделия или картофельное пюре.

1 ч.

–

4.1

–

Котлеты с подливой

Фарш куриный Вода горячая Батон Вода Молоко Томатная паста Сахар Чеснок Лук репчатый Соль и перец Масло растительное Зелень

Хочется чего-нибудь сочного и мясного, тогда попробуйте приготовить котлеты с подливой. Гарантирую, что вам очень понравится! Котлеты готовятся из куриного филе, а затем тушатся в томатном соусе!

1 ч.

–

4.5

–

Картофельные котлеты

Мука Масло растительное Имбирь тертый Чеснок тертый Петрушка измельченная Картофель отварной или пюре Листики мяты Соль

Картофельные котлеты - вкусное и сытное блюдо. Более того, это - отличный способ использовать вчерашнее картофельное пюре. К тому же, блюдо - бюджетное и простое в приготовлении.

40 мин

–

4.7

–

Котлетки "под шубкой"

Фарш свиной Растительное масло Мука кукурузная Мука пшеничная Сметана Картофель Яйцо Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Если есть котлеты на столе, значит семья будет сыта. Это универсальное горячее блюдо любят повсеместно: с одной стороны за его простоту, а с другой — за вкус и вариативность. Моя семья их тоже любит.

45 мин

–

4.8

261

Рыбные котлеты из хека

Филе хека Сухари панировочные Лук репчатый Яйцо Специи Соль Масло растительное

Рыбные котлеты обязательно нужно включать в свой рацион, а чтобы они получились не только полезными, но и вкусными, необходимо правильно подобрать рыбe, хек - один из лучших вариантов для котлет.

50 мин

–

4.1

111

Котлеты в подливе как в столовой

Белый батон Мякоть свинины Куриное филе Вода Подсолнечное масло Масло сливочнoe Томатная паста Сметанa Чеснок Мука пшеничная Лук репчатый Соль Перец черный молотый

В советские времена в каждой столовой готовили котлеты в подливе. Вкусное и сытное блюдо. Но ничего сложного в рецепте нет. Поэтому готовим такие котлеты в домашних условиях. Берите на заметку!

1 ч. 10 мин

–

5.0

136