1 ч.

Рыбное карри

Кто был в Таиланде - наверняка пробовал рыбное карри. Это фантастически вкусное блюдо при большом желании можно приготовить и в домашних условиях - я расскажу, как.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе белой рыбы 450 грамм
Кокосовое молоко 2 стакана
Кинза По вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Лимонный сок 3 ч. ложки
Рыбный соус 3 ч. ложки
Базилик (листик) 15 штук
Зеленая паста карри 4 ст. ложки
Кокосовая паста 100 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала разогрейте масло в сковороде и обжарьте листья базилика, пока они не станут хрустящими.

Шаг 2

Просушите обжаренные листья бумажным полотенцем.

Шаг 3

Положите в сковороду зеленую пасту карри и немного ее обжарьте (1 минуту).

Шаг 4

Добавьте кокосовое молоко.

Шаг 5

Добавьте рыбный соус и доведите эту смесь до кипения.

Шаг 6

Когда содержимое сковороды закипит - добавьте кусочки белой рыбы, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут.

Шаг 7

Затем добавьте кокосовую пасту, лимонный сок (у меня под рукой был лайм) и готовьте еще пару минут, после чего снимите с огня и подавайте.

Шаг 8

Подавать со свежими листьями кинзы и хрустящими листья базилика. Рыбное карри готово!

Видео рецепт "Рыбное карри"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 3

Дмитрийй

29.01.2014 11:52

А карри это разве не приправа?

Похожие рецепты

Рыба по-индийски

Филе минтая Сливочное масло Масло растительное Лимонный сок Карри Паприка Сухой имбирь Соль Перец

Один из вариантов приготовления аппетитной, вкусной и очень яркой рыбы по-индийски. Такая рыба отличается ярким вкусом, за счет добавления ряда специй. Берите на заметку и готовьте обязательно!

40 мин

–

5.0

195

Рыбный суп с карри

Рыбное филе Картофель Куриный бульон Сливки 10% Белое сухое вино Карри Масло Паприка Сладкий перец

58 мин

–

5.0

Креветки карри по-тайски

Креветки Кокосовое молоко Рис "Жасмин" Горошек в стручках Паста карри Чеснок Кунжутное масло Рыбный соус Болгарский красный перец Лайм Кинза Соль Черный молотый перец

Кухня Таиланда плотно вошла в моё домашнее меню. Многие ингредиенты вначале казались странными, но теперь без них не могу. Сочетание сливочного и острого вкуса теперь одно из любимых, как здесь.

30 мин

–

5.0

–

Рыба с бананом в томатном соусе карри

Вода Филе окуня Растительное масло Мука Томатная паста Зеленый лук Карри Банан Соль

Рыба с бананом в томатном соусе карри — это очень вкусное, пряное и довольно необычное блюдо, которое придется по вкусу любителям азиатской кухни. Приготовление не займет у вас много времени.

1 ч.

–

4.5

126

Рис с карри и креветками

Вода Креветки Рис Лук Морковь Масло растительное Карри Чеснок Соль, перец Соль Перец

Готовим аппетитный вариант обеда или ужина. Яркий, насыщенный, ароматный и очень вкусный рис с карри и креветками. Процесс быстрый, готовим в сковороде. Берите рецепт на заметку!

40 мин

–

5.0

–

Щука в соусе карри с овощами

Сливки 20% Растительное масло Чеснок Сливочное масло Карри Картофель Морковь Свекла Лимон Щука Лук репчатый Соль, перец

Очень удобное блюдо: 2 в 1. И рыба, и овощи запекаются вместе. Картофель успевает запечься, а морковь и свекла слегка al dente.

1 ч. 10 мин

4.6

Карри с рисом, горошком и грибами

Вода Рис Грибы Зеленый горошек Кокосовая стружка Чеснок Имбирь Кориандр Куркума Семена пажитника Семена горчицы Лук репчатый Помидор Орехи Красный перец Карри листья

Карри – блюдо индийской кухни. Густая пряная подлива, в которой тушат овощи, бобовые или мясо. Карри с рисом, горошком и грибами – это скорее удачный эксперимент, который попал в мою кулинарную книгу.

50 мин

–

5.0

–