2 ч.

Рыбная колбаса

Звучит необычно, но попробую развеять сомнения своим рецептом, ведь известно, что "самая лучшая рыба - это колбаса", к тому же, если эта колбаса из рыбы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе горбуши 500 грамм
Крабовые палочки 100 грамм
Сливки 20% 100 грамм
Перец болгарский 50 грамм
Соль 10 грамм
Перец черный молотый 3 грамма
Смесь итальянских трав 3 грамма
Острый перец чили 2 грамма по желанию
Чеснок 3 зубчика
Яйцо 1 штука

Калорийность

132 ккал

Калорийность

15 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты в соответствии с рецептом.

Шаг 2

Пропустите рыбу через мясорубку, лучше это делать через крупную решётку.

Шаг 3

Добавьте пряные травы и перец чили.

Шаг 4

Добавьте мелко порубленный или натертый на терке чеснок.

Шаг 5

Мелко порубите болгарский перец и добавьте в фарш.

Шаг 6

Мелко порубите крабовые палочки, добавьте их к фаршу.

Шаг 7

Вбейте в фарш одно яйцо.

Шаг 8

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 9

Влейти сливки.

Шаг 10

Вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Шаг 11

Расстелите на столе пищевую пленку и выложите на нее примерно три столовых ложки фарша, распределяя по длине в колбаску.

Шаг 12

Заверните колбаску в несколько оборотов пленки и завяжите один конец.

Шаг 13

Разровняйте и уплотните фарш в виде колбаски и завяжите "конфеткой" с другой стороны.

Шаг 14

Так выглядят готовые колбаски.

Шаг 15

Уложите колбаски в форму для выпечки, на дно подложите фольгу или бумагу для выпечки, чтобы колбаски не припеклись ко дну.

Шаг 16

Накройте форму сверху фольгой. Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов и еще 15 минут, сняв фольгу.

Шаг 17

Достаньте готовые колбаски из духовки и охладите.

Шаг 18

После того, как колбаски охладятся, освободите от пленки, нарежьте на кусочки и подавайте к столу, сервируя зеленью и овощами.

Оценить рецепт

5.0 8

Совет от повара:

Используйте любую рыбу, которая нравится. Пряности добавляйте по вкусу. Для того, чтобы колбаски были более стабильные, можно добавить желатин. Формовать колбаски можно в пищевой пленке, в натуральной череве или фольге, выпекать или отваривать - исключительно ваш выбор.

Похожие рецепты

Колбаса из оленины

Оленина (фарш) Свинина (фарш) Соль Ягоды можжевельника Перец горошком Розмарин свежий (веточка) Свиные кишки

Не знаете, что вкусного приготовить из фарша оленины? Попробуйте своими руками сделать фантастически вкусную, деликатесную колбасу из оленины в домашних условиях. Это не так сложно, как кажется.

41 дн. 16 ч.

–

3.9

–

Колбаса с креветками

Копченая колбаса Креветки королевские Картофель Оливковое масло Болгарский перец Репчатый лук Приправы Соль

Это может быть удивительно, но колбасные изделия могут отлично сочетаться с морепродуктами. Но это не значит, что лобстера надо начинять сосисками. Лучше прочтите этот просто рецепт.

40 мин

–

5.0

185

Чоризо

Свинина Соль Коньяк Сахар Специи

Чоризо — это пикантная сыровяленая колбаса, родом из Португалии и Испании. Готовится такая колбаса достаточно просто в домашних условиях в течение 30 дней. Основной пряностью в ней является паприка.

27 дн. 17 ч.

4.2

185

Кимбап

Рис Шпинат Морковь по-корейски Дайкон по-корейски Куриное филе Рыба белая копченая Кунжутное масло Соевый соус Кунжут Огурец свежий Яйцо куриное Перец чили Соль Листы нори

Кимбап - это блюдо корейской кухни, идея которого заимствованна у японцев. По сути, те же роллы, но с начинкой из копченой рыбы, жаренного мяса, квашенных овощей, омлета. Вкусно, сытно и остро!

45 мин

4.5

–