1 ч.

Рыба с картошкой в духовке

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное - без костей!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбное филе 700 грамм
Картофель 6-8 штук
Морковь 1-2 штук
Сыр твердый 1 стакан с горкой
Сметана 1 стакан
Яйцо крупное 1 штука
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Лук репчатый 2 штуки
Специи По вкусу
Соль, перец черный молотый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Подготовьте продукты: очистите все овощи, натрите на крупной терке сыр, вымойте рыбку и дайте стечь влаге.

Шаг 2

2. Лук порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до полуготовности на ложке растительного масла, посолите по вкусу.

Шаг 3

3. Для сырно-сметанной заправки соедините следующие продукты: тертый сыр, сметану, сырое яйцо крупное, соль, перец, любимые специи. Я положила тимьян, базилик.

Шаг 4

4. Перемешайте хорошо, отставьте пока в сторону.

Шаг 5

5. Рыбку порежьте на кусочки, толщина примерно 1,5-2 см.

Шаг 6

6. Картофель порежьте некрупно брусочками или как на фото, чтобы он успел за короткое время приготовиться.

Шаг 7

7. Собираем запеканку: дно формы смажьте маслом, положите картофель, посолите.

Шаг 8

8. Далее слой жареных овощей.

Шаг 9

9. Разложите кусочки рыбы, посолите, поперчите, можно положить свои любимые специи.

Шаг 10

10. Распределите ложкой сырно-сметанный соус, отправьте запеканку в горячую духовку (180-190 градусов) на 35-45 минут. Смотрите по картофелю, сорт имеет значение. Проколите лучиной, если мягко входит, значит все готово.

Шаг 11

11. Рыба с картошкой в духовке готова! Подавайте горячей.

Шаг 12

12. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 76

Совет от повара:

Если любите нежный картофель, влейте 50-70 мл воды на дно формы перед запеканием. Вода будет испаряться и картофель станет нежнее и мягче.

Татьяна Кудасова

13.11.2024 08:30

Приготовила с филе минтая. У меня были крупные морковь и луковица, поэтому слой овощной был толще, картофель резала кружочками тонкими. Сыр потерла какой был, не твёрдый. Готовила при 180 49 минут и поняла, что картофель сырой. Прибавила температуру до 200, добавила немного кипятка в противень. Через 15 мин картофель стал мягким. Получилось очень вкусно! Все сочное! Все попросили добавку. Заказала еще филе минтая, чтобы еще приготовить.

Павел Петров

24.02.2020 09:51

Здорово получилось. Готовил тилапию и треску по этому рецепту. Треска получилась лучше и вкуснее! Спасибо за рецепт!

Ирина Жовнер

25.04.2019 08:49

Долго искала, что приготовить из рыбы. Наткнулась на это блюдо. Приготовила. Домашним и мне очень понравилось. Все пропиталось и было нежным. За вечер всё съели. Спасибо за рецепт.

Роза

12.01.2020 00:35

Замечательный рецепт, приготовила рыбку, конечно, повозится пришлось с косточками, все пинцетиком доставала, но получилось шикарно!!!! Спасибо большоее!!!