Картофель с рыбой в духовке

Это более полезная вариация блюда «Fish&Chips», которое готовлю в духовке с минимальным количеством растительного масла. Если интересен рецепт, как приготовить картофель с рыбой в духовке, приступаем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбное филе 950 Грамм
палтус, минтай, камбала, пикша
Картофель 6 Штук
Петрушка 2-3 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 6 Ст. ложек
Молотый черный перец 0,5 Чайных ложки
Панировочные сухари 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте хорошенько картофель, разрежьте каждый на 6-8 частей. Выложите дольки в миску, полейте 3 столовыми ложками растительного масла, посолите. Застелите противень фольгой и смажьте столовой ложкой растительного масла, выложите картофель.

Шаг 2

2. Отправьте противень в разогретый до 230 градусов духовой шкаф на 40 минут.

Шаг 3

3. Как только поставили картошку в духовку, приступайте к рыбе. Сухую сковороду отправьте на огонь, добавьте в нее панировочные сухари.

Шаг 4

4. Обжаривайте их на среднем огне 10-15 минут, затем уберите сковороду с огня.

Шаг 5

5. Смешайте сухари с солью, молотым перцем, столовой ложкой растительного масла. Рыбку нарежьте небольшими кусочками и смажьте оставшимся растительным маслом. Каждый кусочек обваляйте в сухарях.

Шаг 6

6. Выложите рыбку на противень с фольгой и отправьте в духовку за 15-20 минут до окончания готовности рыбы. Переложите рыбу и картофель в одну тарелку и сразу подавайте к столу, украсив зеленью.

Оценить рецепт