Рыба по-французски с картошкой
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рыбы по-французски с картошкой - во Франции это блюдо назвали бы гратеном. Исключительно вкусно, красиво и сытно - попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыбное филе 500 грамм
- Картофель 6-8 штук
- Сливки 1,5 стакана
- Яйца 2 штуки
- Сыр твердый 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мускатный орех 1-2 щепоток
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими слайсами.
Шаг 2
Уложить в форму для запекания (если она не керамическая, то смажьте ее ложкой растительного масла). Посолить.
Шаг 3
Рыбу нарезать ломтиками толщиной 1-2 сантиметра. Уложить на картофель.
Шаг 4
Желтки отделить от белков.
Шаг 5
Желтки взбить, постепенно добавляя теплые сливки. Посолить, добавить перец и мускатный орех.
Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 7
Залить рыбу сливочным соусом и засыпать сыром.
Шаг 8
Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно полчаса - до образования румяной корочки. Подавать со свежими овощами и зеленью.
Видео рецепт "Рыба по-французски с картошкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
20
Добавить комментарий
Юлия
16.10.2014 22:11
Сегодня приготовила это блюдо.Получилось вкусно! Только я добавила свою нотку- отдельно обжарила кольцами нарезанный лук, практически карамелезовала.,выложила его на рыбу.И только после этого залила соусом, засыпала сыром и в духовку.Сверху зелень. Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Похожие рецепты
Рыба по-французски в духовке
Красная рыба
Молоко
Масло сливочное
Мука
Черный перец молотый
Соль
Масло растительное
Мускатный орех
Рыба, запеченная под соусом бешамель - это вечная нестареющая классика, гениальная простота, торжество желудка над рассудком! Рецепт рыбы по-французски в духовке - для вас!
Рыба с картошкой в духовке
Рыбное филе
Сметана
Сыр твердый
Растительное масло
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Яйцо крупное
Соль, перец черный молотый
Специи
Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное - без костей!
Обалденная картофельная запеканка с рыбкой
Рыба
Сливки
Сыр
Картофель
Помидоры
Лук
Пучок зелени
Соль, перец
Накормить большую семью очень просто. Достаточно приготовить эту замечательную запеканку из рыбы и картофеля с аппетитной хрустящей корочкой из сыра. Попробуйте!
Рыба с картошкой в фольге
Рыба
Картофель
Растительное масло
Луковица
Соль
Перец
Хотите сделать полезный и вкусный обед или ужин для всей семьи? Тогда взгляните на рецепт приготовления рыбы с картошкой в фольге. Нежнейшая рыбка с гарниром - это всегда удачная идея.
Рыба по-русски запеченная
Рыба
Картофель
Сыр
Сметана
Растительное масло
Яйцо
Луковица
Соль
Перец
Зелень
Если вы не знаете, чем накормить близких и гостей, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт рыбы по-русски, запеченной с картофелем. Это сытно, вкусно и очень аппетитно.
Рыба в горшочке с картошкой
Филе рыбы
Сметана
Картофель
Луковица
Морковь
Соль
Перец
Хотелось бы рассказать вам про очень простой способ, как приготовить рыбу в горшочке с картошкой и легким сметанным соусом. Сытно, аппетитно, полезно — чудесное блюдо для всей семьи на ужин или обед.
Треска с картофелем в духовке
Филе трески
Майонез
Масло растительное
Картофель
Лук
Морковь
Соль
Перец
Зеленый лук и укроп
Треска с картофелем в духовке блюдо очень вкусное и красивое. Так как я люблю рыбу, я часто готовлю треску в духовке. Это гораздо полезнее, чем рыбу жарить. Вот вам мой рецепт, которым я пользуюсь.
Шведская запеканка с лососем
Лосось
Сливки
Масло сливочное
Сок лимона
Мука пшеничная
Чеснок
Картофель
Лук репчатый
Укроп
Соль
Перец
Предлагаю Вашему вниманию картофельно-рыбную запеканку. Рыба и овощи здесь запекаются в нежнейших сливках с укропом. Это всегда беспроигрышное сочетание. Всем советую приготовить!
Рыба, запеченная с кабачками и картошкой в духовке
Картофель
Рыба
Базилик
Чеснок
Кабачок
Помидоры
Лимон
Соль
Черный молотый перец
Оливковое масло
Сегодня предлагаю приготовить рыбу, запеченную с кабачками и картошкой в духовке. Очень вкусное и ароматное блюдо, простое в приготовлении и из доступных продуктов.
Морской язык с картофелем
Морской язык
Картофель
Майонез
Сыр
Соль
Перец
Специи
Морской язык с картофелем – отличное второе блюдо, которое можно готовить по любому поводу и без оного! Оно восхитит Вас своим вкусом и украсит любой стол!
Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке
Картофель
Рыбное филе
Сыр
Масло растительное
Майонез
Соль
Перец черный
Лук репчатый
В этом рецепте расскажу как приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Это блюдо для тех, кто любит рыбу или хочет попробовать новую начинку для классической запеканки с мясом.