Рыба с цветной капустой
Нежная рыба с цветной капустой и овощами под сливочным соусом - что может быть интереснее на обед? Для любителей рыбы и цветной капусты - это рецепт настоящее открытие.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия с/м 1 Штук
- Цветная капуста 300 Грамм
- Болгарский перец 1-2 Штуки
- Помидор 2 Штуки
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штук
- Сыр 150 Грамм
- Сливки 150 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
-
Растительное масло
По вкусу
для жарки - Соль и специи По вкусу
Шаг 1
![1. Всегда интересно экспериментировать с рыбой и овощами. На этот раз для запеканки я решила взять свежемороженную скумбрию. Это блюдо можно готовить даже на праздничный стол.](https://img.povar.ru/mobile/c5/71/9f/78/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205198.jpg)
1. Всегда интересно экспериментировать с рыбой и овощами. На этот раз для запеканки я решила взять свежемороженную скумбрию. Это блюдо можно готовить даже на праздничный стол.
Шаг 2
![2. Разделываем капусту на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду на 2 минуты. Наша задача - немного обварить соцветия, не переварив их. После этого промываем капусту под холодной проточной водой и откладываем на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.](https://img.povar.ru/mobile/62/dd/d7/99/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205199.jpg)
2. Разделываем капусту на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду на 2 минуты. Наша задача - немного обварить соцветия, не переварив их. После этого промываем капусту под холодной проточной водой и откладываем на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 3
![3. Тем временем пластуем нашу рыбу, убираем кости и нарезаем на небольшие кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/27/f6/39/a8/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205200.jpg)
3. Тем временем пластуем нашу рыбу, убираем кости и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 4
![4. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, после чего выкладываем первым слоем в нашу форму. Я обычно форму устилаю пергаментом или фольгой.](https://img.povar.ru/mobile/f2/7f/46/0b/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205201.jpg)
4. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, после чего выкладываем первым слоем в нашу форму. Я обычно форму устилаю пергаментом или фольгой.
Шаг 5
![5. Вторым слоем у нас будет попластованные кусочки рыбы.](https://img.povar.ru/mobile/f3/76/bb/5f/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205202.jpg)
5. Вторым слоем у нас будет попластованные кусочки рыбы.
Шаг 6
![6. Далее нарезаем кольцами болгарский перец и помидоры (помидоры можно обдать кипятком и снять кожицу).](https://img.povar.ru/mobile/68/a6/41/ca/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205203.jpg)
6. Далее нарезаем кольцами болгарский перец и помидоры (помидоры можно обдать кипятком и снять кожицу).
Шаг 7
![7. Готовим заливку: взбиваем яйца со сливками, добавляем соль и специи по вкусу. После этого поливаем равномерно нашу рыбу с овощами.](https://img.povar.ru/mobile/a7/08/8b/12/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205204.jpg)
7. Готовим заливку: взбиваем яйца со сливками, добавляем соль и специи по вкусу. После этого поливаем равномерно нашу рыбу с овощами.
Шаг 8
![8. В завершении - посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Чтобы рыба с цветной капустой получилась не только вкусной, но и красивой, возьмите форму с высокими бортами. О готовности запеканки скажет румяная корочка.](https://img.povar.ru/mobile/2f/dc/16/3f/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205206.jpg)
8. В завершении - посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Чтобы рыба с цветной капустой получилась не только вкусной, но и красивой, возьмите форму с высокими бортами. О готовности запеканки скажет румяная корочка.
Шаг 9
![9. Подается рыба с цветной капустой в горячем виде. Это блюдо является и основным и может выступать в виде закуски.](https://img.povar.ru/mobile/f5/65/09/a3/riba_s_cvetnoi_kapustoi-205207.jpg)
9. Подается рыба с цветной капустой в горячем виде. Это блюдо является и основным и может выступать в виде закуски.
Видео рецепт "Рыба с цветной капустой"
![Видео рецепт Рыба с цветной капустой](https://i.ytimg.com/vi/mfzX4Pw8OVY/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Запеченная скумбрия Краски осени](https://img.povar.ru/mobile/92/63/0b/89/zapechennaya_skumbriya_kraski_oseni-526695.jpg)
![Скумбрия в духовке с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/77/fe/d7/7c/skumbriya_v_duhovke_s_kartoshkoi-333184.jpg)
![Кижуч со сливками в духовке](https://img.povar.ru/mobile/fc/77/1e/c2/kijuch_so_slivkami_v_duhovke-180350.jpg)
![Скумбрия в фольге в духовке](https://img.povar.ru/mobile/35/38/9f/41/skumbriya_v_folge_v_duhovke-153703.jpg)
![Скумбрия, запеченная с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/2e/0b/e2/03/skumbriya_zapechennaya_s_kartofelem-66942.jpg)
![Скумбрия в фольге](https://img.povar.ru/mobile/21/9c/96/9b/skumbriya_v_folge-54309.jpg)