Рыба с овощами, запеченная в фольге

Классика жанра семейного ужина - рыба с овощами, запеченная в фольге. Под белое вино это легкое и, в то же время, сочное блюдо идет просто изумительно. Рекомендую попробовать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 100 Грамм
Морковь 70 Грамм
Свекла 70 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Лимон 1/2 Штуки
Филе горбуши 150 Грамм
можно заменить филе другой красной рыбы
Сливочное масло 1/2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лук репчатый 50 Грамм
Соль, перец - По вкусу
Перец красный 70 Грамм

Количество порций

Калорийность

134 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Это - наши овощи. Их необходимо почистить, помыть и нарезать небольшими равномерными кубиками. Чеснок мелко покрошить.

Шаг 2

Рыбу хорошенько вымыть, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

Все овощи, кроме свеклы, обжарить в сковороде на сильном огне в течение 2 минут, помешивая. Со свеклой проделываем то же самое, но отдельно - это делается для того, чтобы другие овощи не покрасились в свекольный цвет.

Шаг 4

На противень выкладываем фольгу, на нее - обжаренные кубики свеклы.

Шаг 5

На свеклу выкладываем кусок рыбы, на рыбу - ломтик лимона.

Шаг 6

Наконец, сверху выкладываем обжаренные кубики других овощей.

Шаг 7

Накрываем все это дело сверху фольгой, формируя конвертик. Выпекаем 15-20 минут при 190 градусах. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Оценить рецепт

4.6 20

Комментарии к рецепту

Оксана

12.12.2012 18:06

Очень вкусно!! Огромнейшее спасибо за рецепт!! У меня сестра-привереда, кроме картошки никаких овощей не ест, а тут все съела и попросила добавки! И муж в абсолютном восторге был!

Ника

13.09.2012 15:45

А вот и попробую приготовить так красную рыбку в фольге. Думаю-должно быть вкусно.