1 ч.

Рыба по-тайски в кисло-сладком соусе

Говорят, именно этот рецепт рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе распространен на острове Самуи - тропическом рае, куда стремится хоть раз попасть половина жителей планеты. Попробуем приготовить?;)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе морского окуня 600 грамм
Соевый соус 3 ст. ложки
Мука 3-4 ст. ложек
Томатный соус острый 3 ст. ложки можно заменить томатной пастой с молотым чили
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка или картофельный
Сахар 1 ст. ложка
Уксус рисовый или другой 2 ст. ложки
Масло растительное 1 стакан
Вода 1 стакан
Помидоры 1-2 штук
Лук репчатый 1 штука
Ананас 1/4 штуки или банка консервированных ананасов кусочками

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Филе нарезать небольшими кусочками и замариновать в смеси из половины соевого соуса и половины уксуса.

Шаг 2

Лук почистить и нарезать.

Шаг 3

Помидоры тоже.

Шаг 4

Нарезать или достать из банки ананас.

Шаг 5

В воке, казане или глубокой сковороде хорошо разогреть 3/4 стакана масла. Обвалять кусочки рыбы в муке и быстро обжарить с двух сторон.

Шаг 6

Рыбу выложить на бумажные салфетки, масло слить и протереть сковороду. Налить оставшееся масло и обжарить лук.

Шаг 7

Добавить помидоры, перемешать, готовить 1-2 минуты. Выложить ананасы, еще раз перемешать. Через минуту влить томатный соус, остатки соевого соуса и уксуса, добавить сахар и воду. Тушить на среднем огне 2-3 минуты. Добавить разведенный в нескольких ложках воды крахмал. Выложить рыбу, уменьшить огонь на минимум и готовить 3 минуты. Подавать сразу.

Оценить рецепт

3.9 17

Похожие рецепты

Лосось с чимичурри из манго

Манго Лосось Масло растительное Лимон Чеснок Кинза Приправа для рыбы Соль Перец черный молотый

Блюдо с ярким ароматом и тропическим вкусом обязательно покорит ваше сердце. Сочный лосось под сладко-кислым соусом чимичурри идеален для обеда или ужина. Подавайте его с белым или розовым вином.

25 мин

–

4.5

177

Тайский кисло-сладкий соус

Вода Сахар Яблочный уксус Крахмал Чеснок Соль поваренная Острый перец

Очень люблю необычные сочетания, поэтому вот уже который год делаю заготовки соуса в промышленном масштабе по рецепту, как приготовить тайский кисло-сладкий соус. Он вкусный, натуральный и полезный.

30 мин

4.2

257

Бургеры с лососем и базиликом

Лосось Ржаной хлеб Базилик Майонез Сметана Лимонная цедра Перец Яйцо Морковь Листья салата

Рецепт приготовления бургеров с лососем, базиликом морковью, сыром и листьями салата.

15 мин

–

4.7

–

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Фарш Ананас Вода Панировочные сухари Кукурузный крахмал Соевый соус Сахар Имбирь Специи Лук Морковь Яйца Соль Перец сладкий Перец душистый молотый

Фрикадельки в кисло-сладком соусе с ананасом и сладким перцем — это очень вкусное и сытное блюдо, которое не только разнообразит ваше меню, но и внесет в него новые краски и положительные эмоции.

1 ч.

5.0

142

Салат с лососем и яйцом пашот

Лосось Черри Салатный микс Лук сладкий красный Масло растительное Яйца куриные Лимонный сок Соль Перец

Если вы хотите приготовить к обеду шикарный вариант салата, очень вкусный, полезный и красивый, предлагаю вам свой вариант — салат с лососем и яйцом пашот. Это невероятное сочетание, пробуйте!

20 мин

–

5.0

–

Морской окунь в томатном соусе

Томатная паста Подсолнечное масло Морковь Морской окунь Соль Сахар Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Морской окунь — замечательная промысловая рыба с плотной, белой мякотью и небольшим содержанием костей. Сегодня готовим морского окуня в томатном соусе. Блюдо простое, полезное и очень вкусное!

40 мин

–

4.8

129

Креветки карри по-тайски

Креветки Кокосовое молоко Рис "Жасмин" Горошек в стручках Паста карри Кунжутное масло Рыбный соус Чеснок Болгарский красный перец Кинза Лайм Соль Черный молотый перец

Кухня Таиланда плотно вошла в моё домашнее меню. Многие ингредиенты вначале казались странными, но теперь без них не могу. Сочетание сливочного и острого вкуса теперь одно из любимых, как здесь.

30 мин

–

5.0

–