Рыба по-русски

1 ч. 30 мин

8

Екатерина Фесенко

Рыба по-русски

Вам нравятся сытные, вкусные и несложные в процессе блюда? К праздничному или ежедневному столу хочу предложить вам на заметку неплохую идею, как приготовить рыбу по-русски. Попробуйте обязательно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе горбуши 1 кг
Морковь 1 штука
Луковица 2 штуки
Маринованный огурец 2-3 штук
Картофель 5 штук
Сыр 100 грамм
Растительное масло 1 ст. ложка
Мука 2 ст. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Рыбный бульон 1 стакан
Соль и специи По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Рыбку вымойте, очистите. Голову, хвост, обрезки отправьте в кастрюлю и сварите бульон. Готовый бульон процедите!

Шаг 2

Аккуратно срежьте филе. Посолите по вкусу (можно добавить специи для рыбы или полить соком лимона, например) и отложите пока в сторону.

Шаг 3

Картофель вымойте хорошо, отправьте в кастрюлю с водой. Отварите до полуготовности (время зависит от размера картофелин). Остудите, очистите.

Шаг 4

Очистите лук, измельчите и обжарьте до прозрачности на растительном масле.

Шаг 5

Добавьте тертую морковь, продолжайте жарить еще минут 5, помешивая.

Шаг 6

Огурчики нарежьте кубиками, выложите на сковороду и тоже обжарьте несколько минут.

Шаг 7

Муку разведите в бульоне, добавьте сметану, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешайте.

Шаг 8

Когда все подготовительные процессы завершены, можно собирать блюдо. Дно жаропрочной формы чуть смажьте маслом. Картофель нарежьте тонкими кружочками и выложите в форму.

Шаг 9

Сверху выложите рыбку и овощи ровным слоем.

Шаг 10

Влейте сметанную заливку и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчасика.

Шаг 11

Достаньте блюдо, присыпьте тертым сыром и запекайте до готовности. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 50

Похожие рецепты

Сельдь по-русски

Сельдь филе Лук Масло растительное Уксус 6% или сок лимона Перец горошком Лавровый лист

Сельдь по-русски - простая, но замечательная закуска. Как говорится, и в пир, и в мир. Готовить ее предельно просто. Главное - купить хорошую жирненькую сельдь из бочки. Добавим лучка и готово!

19 ч.

3.6

–

Горбуша в духовке (в фольге)

Сливочное масло Чеснок Петрушка Сушеный тимьян Паприка Кабачок Помидор Лимон Филе горбуши Зеленый лук Оливковое масло Соль, перец

Нежная и сочная рыбка, запеченная в духовке с овощами – звучит очень аппетитно и действительно очень вкусно. Вы с легкостью справитесь с ним! Расскажу, как приготовить горбушу в духовке (в фольге).

40 мин

4.5

73

Рыба по-купечески

Рыба Упаковка теста слоеного Лук репчатый Морковь Яйцо Зелень свежая Соль Перец черный молотый

Если вам по душе исконные блюда русской кухни, если заливное и блины вам больше по душе, чем суши и пицца, то вы обязательно оцените традиционный рецепт рыбы по-купечески.

1 ч.

4.6

–

Суши по-русски из красной рыбы

Семга Лимон Сыр "Филадельфия" Сливки Хрен Соль Сахар Черный перец горошком Свекла Ломтики хлеба Зелень Огурец

Иногда, даже не имея навыков сушиста, все-таки хочется порадовать своих близких любимым блюдом японской кухни. Суши по-русски из красной рыбы станут идеальной заменой традиционному блюду.

40 мин

5.0

–

Рыба по-польски

Судак Масло сливочное Лук Корень петрушки Соль Перец Лавровый лист Яйца вареные Лимон Зелень петрушки

Рыба по-польски-это легкое блюдо из вареной белой рыбы в специальном соусе, приготовленном из яиц, зелени и сливочного масла

30 мин

3.8

329

Диетическая рыба

Рыба Шампиньоны Подсолнечное масло Сметана Морковь Лук репчатый Соль

Как минимум два раза в неделю нужно есть рыбу. Сегодня у нас диетическое блюдо из хека, запеченного с овощами и сметаной в духовке. Просто, вкусно и очень полезно!

40 мин

4.6

153

Рыба под соусом бешамель

Филе рыбы Сыр Сливки Мука Картофель Яйца Крабовые палочки Лук Соль и специи

Сытное блюдо, польза которого очевидна. Рыба всегда полезна в любом виде, а дополнительные продукты придадут ей особый вкус и аромат.

2 ч.

3.5

168

Рыбные котлеты с гречкой

Минтай филе Морковь Мякоть батона Заливка Молоко Картофель Гречка Яйцо Лук репчатый Приправа для рыбы Соль и перец

Прекрасное блюдо, которое Вам на 100% понравится! Котлеты из нежного мяса минтая с ароматной сытной подливкой. А на гарнир "лучшая подруга" котлет - гречка! Очень сочное и сытное обеденное блюдо!

1 ч.

4.0

–

Рыба по-лугански

Рыба Масло растительное Мука Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Узнав, как приготовить рыбу по-лугански, даже начинающая кулинарка сможет быстро и просто соорудить вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Делюсь рецептом!

1 ч.

4.6

–

Хе из рыбы с морковью

Филе рыбы Масло растительное Сахар Соус соевый Уксус 25% Чеснок Соль Перец красный Перец черный Кориандр молотый Морковь Лук Зелень

Эта модификация традиционного корейского рецепта может показаться знатокам святотатством. Однако практика показывает, что вкусное блюдо заслуживает внимания, даже если в нем есть место эксперименту.

2 ч.

4.4

–

Рыба дори в духовке

Сыр полутвердый Рыба дори Специи Лимон Зелень для украшения

Рыба дори стала любимицей для многих гурманов по всему миру. Ее можно готовить разными способами, но, конечно же, один из самых популярных — это запекание в духовке под ароматной сырной корочкой.

3 ч.

5.0

–

Рыба по-казачьи

Томатный соус Масло растительное Мука пшеничная Соль Рыба Картофель Морковь Зелень Лук репчатый Перец черный

С кухней казаков знакома не понаслышке. Это всегда вкусно и сытно. Такими блюдами можно смело угощать гостей за праздничным столом. Они смотрятся колоритно и вызывают аппетит. Приглашаю на рыбу!

1 ч. 30 мин

5.0

–

×