1 ч.

Рыба по-купечески

Если вам по душе исконные блюда русской кухни, если заливное и блины вам больше по душе, чем суши и пицца, то вы обязательно оцените традиционный рецепт рыбы по-купечески.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 800 грамм
Упаковка теста слоеного 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1-2 штук
Яйцо 1 штука
Зелень свежая По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть. Отрезать хвост и голову, отделить от костей филе.

Шаг 2

Филе посолить, поперчить.

Шаг 3

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Шаг 4

Морковь нарезать соломкой.

Шаг 5

Слоеное тесто раскатать в пласт. Наколоть в нескольких местах вилкой.

Шаг 6

Взбить яйцо.

Шаг 7

Теперь на одну половину пласта нужно уложить кусок филе. На него - лук и морковь. Затем оставшийся кусок филе. Накрыть второй половиной пласта, защипнуть, придать форму. При желании украсить "чешуйками", сделать рыбе "хвост" и "плавники":). Смазать взбитым яйцом и запекать в духовке при 180С до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рыба по-купечески"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 10

Irina

12.12.2014 01:48

Мне кажется, что лук и морковь надо спассеровать, а рабу либо поджарить, либо припустить, а то они останутся полусырыми. Так как время приготовления слоеного теста 20-25 минут. Чешуйки делаются просто: вырезаются формовкой кружки и накладываются друг на друга.

Tatyana7

14.10.2014 11:37

Вот фото "Взбить яйцо" можно было и пропустить:), а как сделать "чешуйки", "хвост" и "плавники" добавить.

Mauqli1010

01.11.2013 08:16

супер!!!

Похожие рецепты

Рыба в пиве

Светлое пиво Сметана Репчатый лук Винный уксус Сахар Соль Зеленый лук Пучок петрушки Соль, перец Горошины черного перца Рыба

Оригинальный рецепт приготовления восхитительной рыбной закуски.

1 ч.

–

4.4

187

Рыба с помидорами, петрушкой и лимонном

Треска Помидоры черри Оливковое масло Петрушка Чеснок Лимон Соль

Рецепт приготовления рыбы с помидорами, петрушкой и лимонном.

50 мин

–

4.4

104

Стейк "Рыба-меч"

Картофель Рыба-меч Молоко Шпинат Сливочное масло Масло Соль Паприка Масло белого трюфеля Чесночный порошок Соль Кайенский перец Сушеный эстрагон Сушеный шалфей Сушеный тимьян Сушеный орегано

Рецепт приготовления блюда из экзотической рыбы на ужин. Подается с картофельным пюре смешанным со шпинатом и приправленным маслом белого трюфеля.

1 ч.

–

4.9

–