Рыба на гриль-сковороде

Хрустящая, аппетитная и с минимумом жира рыба на гриль-сковороде в домашних условиях - отличный вариант для полезного и вкусного обеда или ужина в кругу семьи или знакомых.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 1 Килограмм
Сладкий перец 3-4 Штук
Луковица 1-3 Штук
Чеснок 1-3 Зубчиков
Лук зеленый 1 Пучок
Чили По вкусу
Консервированные персики или манго 100 Грамм
Крахмал 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Соевый соус 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Перед вами яркий и сочный набор необходимых ингредиентов. Рыбку можно взять абсолютно любую, не только карасей, как в данном случае.

Шаг 2

2. Вымыть, вычистить, обсушить рыбу. Соединить соль с перцем и натереть этой смесью рыбу со всех сторон. Сделать надрезы по всей поверхности и взбрызнуть растительным маслом со всех сторон.

Шаг 3

3. Как следует разогреть сковороду и выложить на нее рыбку. Жарить на среднем огне около 6 минут (может и больше, в зависимости от размера) с каждой стороны.

Шаг 4

4. Основная изюминка блюда - это соус. Чтобы рыба на гриль-сковороде в домашних условиях была еще более сочной, нужно очистить и измельчить овощи.

Шаг 5

5. Разогреть на сковороде немного растительного масла и выложить туда овощи. Обжарить до мягкости на среднем огне.

Шаг 6

6. Добавить вместе с овощами на сковороду консервированные манго или персики, влить также немного сока. Посолить немного, добавить щепотку сахара и соевый соус. Уварить немного соус, чтобы он не был жидким.

Шаг 7

7. Вот и весь секрет, как сделать рыбу на гриль-сковороде с аппетитным и оригинальным соусом. Подавать блюдо к столу лучше горячим, при желании дополнив свежей зеленью.