Рыба по-индонезийски

Блюдо для любителей восточной кухни. Рыба по-индонезийки готовится с имбирём, перцем чили и лимонной цедрой, от чего получается пикантной и очень вкусной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба 2 Штуки
Выберите свою любимую.
Перец чили 2 Штуки
Очистите от семян.
Красный лук 4 Штуки
Можно и белый лук.
Тертый свежий имбирь 1 Ст. ложка
Лимонная цедра 2 Ст. ложки
Сок лайма 50 Миллилитров
Достаточно будет выжить один лайм.
Вода 1 Ст. ложка
Томатная паста 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Куркума По вкусу
Сливочное масло 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Натрите имбирь и цедру лимона. Мелко порежьте красный лук, перец Чили, можете измельчить в блендере.

Шаг 2

Теперь смешайте все ингредиенты: перец чили, лук, имбирь, цедру, сок лайма, томатную пасту, соль, куркуму, залейте всё водой. Расколите сковороду, растопите масло и выложите полученную массу. Тушите около 6 минут. Как только появится острый аромат, уберите сковороду с огня и оставьте остывать на 20 минут.

Шаг 3

Приготовьте рыбу. Она будет готовится на гриле, поэтому чистить её не обязательно. Сделайте на ней три надреза в виде Х. Они необходимы, чтобы соус впитался в рыбку. Затем выложите её в чашку, покройте нашим готовым соусом-маринадом с обеих сторон. Поставьте в холодильник мариноваться на час-полтора.