Рулетики из кабачков и баклажанов

Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 1 Штука
молодой
Баклажан 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Сыр 130 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Майонез 1 Ст. ложка
Растительное масло 30 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

102 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините давленый чеснок, примерно 100 грамм сыра, майонез и 1 ст.л. сметаны. Перемешайте. Начинка готова.

Шаг 3

Помидор помойте и нарежьте небольшими дольками.

Шаг 4

Овощи нарежьте тонкими полосками, смажьте маслом и обжарьте на сковороде гриль (можно запечь в духовке). До готовности не доводим. Задача — сделать овощи мягкими и пластичными.

Шаг 5

На основание обжаренных овощей выложите немного сырной начинки. Сверху выложите по дольке помидора.

Шаг 6

Сверните кабачки и баклажаны плотным рулетиком.

Шаг 7

Выложите подготовленные рулетики в жаропрочную форму.

Шаг 8

Смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут (до мягкости).

Шаг 9

Готовые рулетики из кабачков и баклажанов переложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!