Рулет "Нежный"
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Екатерина Фесенко

Рулет "Нежный"

Нужен несложный и вкусненький десерт к чаю? Взгляните на этот классный вариант. Я хочу показать, как приготовить рулет "Нежный" со взбитыми сливками и тертым шоколадом. Очень здорово, рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Желтки 5 Штук
  • Белки 3 Штуки
  • Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
  • Сахар 110 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Мука 40 Грамм
  • Кукурузный крахмал 20 Грамм
  • Сливки 300 Миллилитров
    жирные
  • Шоколад 50 Грамм
    по желанию

Шаг 1

1. Желтки взбейте с 50 граммами сахара до пышности (не менее 5-7 минут!).

1. Желтки взбейте с 50 граммами сахара до пышности (не менее 5-7 минут!).

Шаг 2

2. Добавьте щепотку соли, ванильный экстракт, просеянную муку и крахмал.

2. Добавьте щепотку соли, ванильный экстракт, просеянную муку и крахмал.

Шаг 3

3. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром.

3. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром.

Шаг 4

4. Введите белки, аккуратно перемешивая. После выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.

4. Введите белки, аккуратно перемешивая. После выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 5

5. Выпекайте корж минут 10 до румяности при температуре 180 градусов.

5. Выпекайте корж минут 10 до румяности при температуре 180 градусов.

Шаг 6

6. Остудите его минут 5, а после аккуратно сверните рулетом вместе с пергаментом.

6. Остудите его минут 5, а после аккуратно сверните рулетом вместе с пергаментом.

Шаг 7

7. Для приготовления крема взбейте до пышности сливки.

7. Для приготовления крема взбейте до пышности сливки.

Шаг 8

8. Разверните аккуратно пергамент.

8. Разверните аккуратно пергамент.

Шаг 9

9. В крем по желанию добавьте тертый шоколад (часть крема можно отложить для украшения рулета).

9. В крем по желанию добавьте тертый шоколад (часть крема можно отложить для украшения рулета).

Шаг 10

10. Выложите крем на рулет, разровняйте.

10. Выложите крем на рулет, разровняйте.

Шаг 11

11. Обжарьте кремом со всех сторон.

11. Обжарьте кремом со всех сторон.

Шаг 12

12. И по желанию присыпьте шоколадом. Перед подачей оставьте рулетик на несколько часов для пропитки. 
Приятного чаепития!

12. И по желанию присыпьте шоколадом. Перед подачей оставьте рулетик на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×