1 ч. 30 мин

Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Рулет Куриный

Приготовьте аппетитный куриный рулет и удивите его вкусом своих родных, друзей, подавая закуску как в будни, так и на праздничный стол. Особенно вкусен он с соусами: аджикой, кетчупом, барбекю, песто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное 1 штука крупное
Сыр твердый 150 грамм тертый
Оливки 14 штук без косточек
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 30 мл

Калорийность

310 ккал

Калорийность

16 г

Белки

26 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Филе промойте в воде, срежьте жилы и пленки, обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2

Разрежьте его как книжечку: визуально разделите его высоту на три части, разрежьте по горизонтали верхнюю треть не до конца и разверните. Далее разрежьте нижнюю треть, чтобы филе раскрылось на доске или рабочей поверхности.

Шаг 3

Выложите его кожицей вниз и отбейте мякоть кулинарным молоточком, смазав его растительным маслом — так мякоть к нему не будет прилипать.

Шаг 4

Теперь решите в какую сторону вы будете закручивать рулет: по вертикали или по горизонтали. Если с меньшего края, то рулет получится небольшим по размеру, но в нем будет несколько завитков. Если с широкого края, то он будет длинным, но с одним завитком внутри. Выложите на две трети филе натертый твердый сыр или творожный. Добавьте маслины, вяленые томаты, зелень и т.д.

Шаг 5

Заверните края филе внутрь и скрутите его рулетом как можно плотнее. Закрепите края деревянными зубочистками или закрутите нитками, шпагатом, чтобы рулет не раскрылся при запекании. Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму и рулет растительным маслом. Поместите на средний ярус техники и запекайте примерно 20 минут, а затем нагрев уменьшите до 170 и запеките еще 30 минут. Если поверхность рулета быстро подрумянится, то накройте ее фольгой.

Шаг 6

Затем рулет извлеките из формы на доску и остудите примерно полчаса минимум. Нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. и выложите на тарелку, блюдо. Дополните овощами, салатами.

Шаг 7

Подайте куриный рулет к столу с соусами, кашей, макаронами, салатами или квашеными овощами. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 22

Добавить комментарий

Клара

23.10.2025 15:19

Рулетик суперский, что то новое. А то всегда с черносливом)

даша

02.12.2013 17:52

Похожие рецепты

Рулет куриный в фольге

Грудка Лук Сельдерей тертый Панировочные сухари Растительное масло Чеснок Морковь, цукини Молотый кориандр, специи

Сочное мясо курочки с ароматными овощами - с рецептом рулета куриного в фольге теперь не придется раскошеливаться в ресторанах, чтобы отведать это безумно вкусное блюдо, приготовленное дома!

1 ч. 20 мин

–

4.9

–

Рулет куриный с грибами и сыром

Куриное филе Шампиньоны Сыр твердый Майонез Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Если уж есть свободная минутка, то почему бы не порадовать своих родных вкусным ужином и не приготовить для них изумительный куриный рулет с грибами и сыром, такое блюдо им точно должно понравиться.

1 ч. 30 мин

–

4.8

138

Рулет куриный с омлетом

Куриное филе Сыр твердый Хлеб белый Молоко Майонез Сметана Петрушка Яйцо Лук репчатый Специи Соль

Внутрь куриного рулета можно положить различные начинки, например, обжаренные овощи, грибы или сыр, но все же рулет куриный с омлетом, как мне кажется, это самый вкусный и нежный вариант.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Рулет куриный с морковью и сыром

Куриное филе Морковь Сыр Луковица Яблоко Соль Перец Специи

Диетическая нежнейшая закуска, которую также можно подать с гарниром - все это про рулет куриный с морковью и сыром в домашних условиях, который можно приготовить на пару или запечь в духовке.

2 ч.

–

4.8

108

Рулет куриный с черносливом

Филе курицы Чернослив Сметана Перец, соль Масло растительное

Рулет куриный с черносливом заслуживает частого исполнения хозяйками по поводу и без! Делается он относительно просто, а удовольствия доставляет много. Просто украсьте свой вечер вкусным ужином!

1 ч.

–

4.6

211

Куриный рулет

Шпинат Молоко Растительное масло Куриное филе Яйца Сладкий перец Соль, перец

Хочу предложить вам рецепт вкусного куриного рулета со сладким перцем, шпинатом и омлетом. Благодаря этим продуктам, куриное филе будет нежным и вкусным, не сухим. Такой рулет можно варить в воде, готовить на пару или запекать в духовке.

4 ч.

–

4.5

237

Куриные рулеты

Куриный фарш Соевый соус Оливковое масло Сакэ Чеснок Пучок зеленого лука Грибы шиитаке Морковь Соль и перец Яичные обертки Яйцо

Простой рецепт приготовления азиатской закуски в виде куриных рулетиков.

30 мин

–

4.0

–

Куриный рулет с сыром

Куриные бедра (без костей и кожицы) Фарш из куриного филе Сыр легкоплавкий Майонез Чеснок сушеный (порошок) Лук сушеный (порошок) Яйца Соль Перец черный молотый

Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, украсит любой праздничный стол. Приготовить его можно накануне или даже за два дня до праздника. Готовить его будем с легкоплавким сыром (Моцарелла).

2 ч.

–

4.6

–

Куриный рулет с грибами

Грибы шампиньоны Сыр Грецкие орехи Курица Соль, черный перец Сливочное масло

Немного трудоемкий процесс. Но блюдо получается очень вкусное. Нежное мясо курицы очень хорошо сочетается с грибами. Если мясо курицы натереть лимонным соком, оно станет нежнее.

1 ч. 30 мин

–

4.2

155

Куриный рулет с грибами и перцем

Шампиньоны Мед Соевый соус Курица Болгарский перец Яйцо Листья базилика Соль, перец

Приготовление этого блюда потребует у вас определенное количество времени. Поэтому планируйте его приготовление на выходные. Но подать его вы можете как самостоятельное блюдо или холодную закуску.

2 ч.

–

4.2

Рулет с куриным фаршем

Фарш куриный Сыр тертый Томатный соус или кетчуп Сметана Масло растительное Лаваш тонкий (армянский) Перец болгарский Лук репчатый Зелень петрушки Укроп Соль Специи

Рулет с куриным фаршем — простой, быстрый и очень вкусный: никаких заморочек с тестом и минимальное время выпекания, а вид оригинальный и вполне праздничный! Отличное блюдо на скорую руку.

1 ч.

–

4.6

–