Рождественский торт из мастики

Вы уже чувствуете волшебную атмосферу Рождества и Нового года? Если ещё нет, то займитесь поиском рецептов для праздничного стола. Это обязательно поможет вам создать нужное настроение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 350 Грамм
150г - в тесто, 200г - в крем
Молоко 300 Миллилитров
50мл - в тесто, 250мл - в крем
Яйцо 3 Штуки
Сахар 2 Стакана
1 стакан - в тесто, 1 стакан - в крем
Мука 4 Стакана
Мед 6 Ст. ложек
Сода 1 Чайная ложка
Ванилин 2 Щепотки
Соль 1 Щепотка
Белый шоколад 180 Грамм
Мастика 150-200 Грамм
белая, розовая и зелёная

Количество порций

Шаг 1

Для начала займитесь тестом. В кастрюле смешайте мёд с солью, молоком, сахаром. Проварите смесь 2 минуты, помешивая. Затем добавьте масло и соду. Сделайте сильный огонь и активно мешайте ещё 2 минуты. Потом снимите мёд с огня, продолжая мешать в течение 5 минут.

Шаг 2

В немного остывшую массу вбейте яйца и просейте муку (2,5 ст.ложки оставьте на крем), всыпьте соль. Мягкое тесто оставьте на 20 минут под плёнкой в комнате. После этого разделите его на 10 коржей, в двух из них сделайте отверстия посередине. Выпекайте каждый 5 минут при 200 градусах. Все коржи остудите.

Шаг 3

Для крема смешайте молоко с 2,5 ст.ложками муки и сахаром. Поставьте смесь на огонь, также добавьте шоколад. Растворите ингредиенты, а потом остудите массу. Отдельно взбейте масло. Добавляйте его понемногу в крем, продолжая взбивать массу до образования единой консистенции.

Шаг 4

Коржи укладывайте друг на друга, промазывая кремом. Сверху уложите коржи с отверстием. Выровняйте торт, смазав его с внешней стороны кремом. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 5

Готовую мастику розового цвета раскатайте, оберните ею торт полностью. Белую мастику уложите сверху в виде потёкшего воска, а зелёную — снизу. Торт готов! Остудите его немного в холодильнике. В середину поставьте свечу.