19 ч.

Рождественский кекс с коньяком

Ароматный и очень вкусный кекс с коньяком, сухофруктами и семечками. Рецепт проверен многократно, кекс всегда удачно получается. Замечательный вариант для праздничного чаепития, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 50 грамм
Курага 50 грамм
Финики 50 грамм
Ягоды По вкусу
Мука 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Шоколад По вкусу
Яйца 2 штуки
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки
Корица 1 ч. ложка
Семечки 50 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 4-5 ст. ложек
Разрыхлитель 1 щепотка
Коньяк 120-150 мл

Калорийность

354 ккал

Калорийность

6 г

Белки

15 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Удаляем косточки из финика, затем, финики и курагу нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3

Добавляем изюм и семечки. Заливаем все коньяком и оставляем на 1-2 часа.

Шаг 4

Готовим тесто. Яйца взбиваемым с сахаром и солью до пены.

Шаг 5

Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем.

Шаг 6

Насыпаем муку с разрыхлительным.

Шаг 7

Добавляем перемолотые пряности и все перемешиваем.

Шаг 8

Сухофрукты перекладываем на сито. Коньяк, который стечет оставляем для пропитывания кекса. Сухофрукты пропитанные коньяком добавляем в тесто и все перемешиваем.

Шаг 9

Тесто с наполнителями перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем примерно 35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Шаг 10

Готовый кекс остужаем, вынимаем из формы и пропитываем коньяком, который остался после замачивания сухофруктов. Кекс заворачиваем в бумагу для выпечки и оставляем на 10-12 часов.

Шаг 11

Перед подачей на стол украшаем кекс растопленным шоколадом, ягодами и листочками мяты. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Рождественский кекс с коньяком"

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

Контролируйте процесс запекания. Возможно для запекания потребуется больше времени.

Оксана Ч.

15.01.2020 21:58

Шикарный кекс, и по вкусу, и подача! :wub:

Natali АВТОР

17.01.2020 08:10

Спасибо, Оксана.

Похожие рецепты

Рождественский кекс с сухофруктами

Сахар Сухофрукты Яйцо Мука Сливочное масло Орехи Сахарная пудра Разрыхлитель Ваниль

Сегодня я расскажу, как приготовить рождественский кекс с сухофруктами. Возьмите сухофрукты и орехи. Добавьте ром или коньяк. Приготовьте "шелковое" тесто на основе сливочного масла — и дело в шляпе.

1 ч.

4.1

–

Рождественский кекс с мандаринами

Мука Сухофрукты Масло сливочное Сахар Шоколад темный Коньяк Клюква Сливки Шоколад белый Мандарин Яйца

Рождественский кекс готовят заранее до праздника. Его запечатывают в пергамент и оставляют созревать в холодном месте на один месяц. За это время кекс успевает полностью пропитаться ароматами специй.

23 дн. 18 ч.

4.7

379

Штоллен с пьяной вишней

Мука Вишня без косточек Сливочное масло Сахарная пудра Сахар Коньяк Молоко Дрожжи свежие Мед Ванильный экстракт Соль Сок и цедра лимона

Штоллен - традиционный немецкий кекс, который готовят на Рождественские праздники. Рекомендую узнать, как приготовить штоллен с пьяной вишней и частично почувствовать вкус Рождества из Германии.

10 ч.

–

5.0

–

Кексики лимонные

Масло сливочное Мука Сахар Изюм Коньяк Сок лимона Яйца Цедра одного лимона Сахарная пудра

Любите кексики? Рекомендую приготовить эту замечательную выпечку в домашних условиях! Кексики готовятся из лимонного теста с добавлением изюма и коньяка, что придает блюду особый шарм и аромат.

1 ч.

–

4.5

381

Пряный рождественский кекс с сухофруктами

Сухофрукты Сахар Вода Коньяк Масло сливочнoe Мука миндальная Варенье Сахарная пудра Мед Специи Яйцо Соль

Любите выпечку с огромным количеством сухофруктов и где мало теста? Этот рецепт для вас! Невероятный аромат и вкус специй и сухофруктов, которые настаивались на коньяке, никого не оставят равнодушным.

13 ч.

–

5.0

325

Йоркширский кекс

Мука пшеничная Вода Изюм Вяленая вишня Сахар Коньяк Чай черный Разрыхлитель теста Корица молотая Масло растительное Мускатный орех Яйца куриные

Предлагаю рецепт замечательного йоркширского кекса, который восхитит вас необыкновенным ароматом и вкусом. Такая выпечка просто незаменима в холодное время года. Традиционный английский кекс.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

240

Глазированный кекс с изюмом

Мука Сахарная пудра Коньяк Мускатный орех 1 чайная ложка апельсинового сока Разрыхлитель Яйца

Рецепт приготовления нежного кекса с изюмом, орехами и ароматом коньяка.

1 ч. 25 мин

–

5.0

–

Кекс на портере (Porter Christmas Cake)

Мука пшеничная Пиво темное Масло оливковое Сахар Изюм темный Финики Цукаты Изюм белый Мед Корица Разрыхлитель Имбирь порошок Апельсин Яйцо куриное Кардамон Мускатный орех

Предлагаю попробовать приготовить интересный рождественский кекс. Интересен он тем, что готовится на основе темного пива и без сливочного масла. Кекс необходимо выдержать, к Рождеству как раз созреет.

2 ч.

4.8

–

Штоллен с марципаном

Мука пшеничная Изюм Масло сливочное размягченное Молоко Ром Сахар Миндаль Цукаты лимонные Цукаты апельсиновые Дрожжи живые Корица молотая Соль Мускатный орех молотый Гвоздика молотая Кардамон молотый Ваниль

Штоллен - это традиционный немецкий рождественский кекс родом из Дрездена. Чтобы штолллен вобрал в себя весь аромат вымоченных в роме цукатов и изюма, его пекут за 2-3 недели до Рождества.

12 дн. 16 ч.

5.0

–