13 ч.

Пряный рождественский кекс с сухофруктами

Любите выпечку с огромным количеством сухофруктов и где мало теста? Этот рецепт для вас! Невероятный аромат и вкус специй и сухофруктов, которые настаивались на коньяке, никого не оставят равнодушным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухофрукты 300 грамм
Вода 200 грамм
Сахар 225 грамм 200 грамм — для сиропа, 25 грамм — в тесто
Коньяк 100 мл
Масло сливочнoe 70 грамм
Яйцо 1 штука
Мука миндальная 25 грамм
Мед 10 грамм
Варенье 20 грамм
Специи 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка в тесто
Сахарная пудра 1 ст. ложка для посыпки

Калорийность

325 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пряного рождественского кекса с сухофруктами.

Шаг 2

Сухофрукты вымойте и обсушите. Крупные порежьте на кусочки. Светлые и темные сухофрукты разложите по разным банкам и залейте сиропом, плотно закройте. Для этого смешайте сахар, воду и коньяк. Доведите все до кипения, варите 2 минуты и полностью остудите. Оставьте их на 12 часов.

Шаг 3

Откиньте сухофрукты на сито и дайте сиропу полностью стечь.

Шаг 4

Мягкое сливочное масло взбейте в пышную массу с сахаром.

Шаг 5

Вбейте в масло яйцо и снова хорошо взбейте.

Шаг 6

Добавьте в массу мед, варенье и специи, взбейте.

Шаг 7

Всыпьте обе муки и щепотку соли, перемешайте лопаточкой.

Шаг 8

Всыпьте в тесто сухофрукты и перемешайте.

Шаг 9

Форму для кекса 11 на 20 сантиметров застелите бумагой для выпечки или пергаментом. Переложите в форму тесто и хорошо примните.

Шаг 10

Накройте форму сверху фольгой и поставьте в горячую духовку. Выпекайте кекс при температуре 140 градусов в течение 2-2.5 часов. Готовый кекс смажьте сверху сиропом после сухофруктов и полностью остудите, не вынимая из бумаги до полного остывания.

Шаг 11

Заверните кекс в пергамент и уберите в холодильник минимум на две недели. После этого посыпьте его сахарной пудрой и украсьте по своему вкусу.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Рождественский кекс

Сухофрукты Мука Апельсин Сахарная пудра Масло сливочное Яйца Сахар Коричневый сахар Сливки густые Манная крупа Разрыхлитель Корица Ванильный экстракт Соль

Вот и началась череда зимних праздников! Испечем рождественский кекс? Яркий, ароматный и быстрый!

1 ч.

–

5.0

–

Рождественский кекс с коньяком

Мука Коньяк Масло сливочное Сахар Изюм Курага Финики Семечки Корица Имбирь молотый Мускатный орех молотый Ягоды Шоколад Яйца Соль Разрыхлитель

Ароматный и очень вкусный кекс с коньяком, сухофруктами и семечками. Рецепт проверен многократно, кекс всегда удачно получается. Замечательный вариант для праздничного чаепития, попробуйте!

19 ч.

5.0

354

Кекс рождественский с мандаринами

Сухофрукты Сливочное масло Мука Сахар Апельсиновый ликер Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Сахар Разрыхлитель Лимон Мандарины Мандарины Яйца Веточка розмарина Яичный белок

Рождественский кекс – это обязательное блюдо на Рождество на западе. Эта традиция дошла и до нас. Кекс получается невероятно вкусным благодаря цитрусам, специям и рождественскому волшебству.

2 ч.

–

4.6

337

Пряные кексы

Мука пшеничная Сахар Масло растительное Сметана Крупа манная Имбирь сухой Разрыхлитель теста Корица Мускатный орех Яблоко Яйцо куриное

Если летом на пике популярности ягодные пироги, то зимой это конечно ароматная пряная выпечка! Предлагаю вашему вниманию пышные, вкусные кексы с яблоками, имбирем, корицей и мускатным орехом.

1 ч.

5.0

312

Шотландский новогодний кекс

Мука Черная смородина Масло сливочнoe Изюм черный Курага Миндаль Вода холодная Виски Кефир Сахар Изюм белый Специи Яйцо Кизил сушеный

Очень ароматная выпечка, в которой огромное количество сухофруктов и орехов, невероятно мягкая и совсем не приторная. Делать кекс можно за несколько недель до праздника, главное не съесть раньше!

3 ч.

–

5.0

578

Штоллен с марципаном

Мука пшеничная Изюм Масло сливочное размягченное Молоко Ром Сахар Миндаль Цукаты лимонные Цукаты апельсиновые Дрожжи живые Корица молотая Соль Мускатный орех молотый Гвоздика молотая Кардамон молотый Ваниль

Штоллен - это традиционный немецкий рождественский кекс родом из Дрездена. Чтобы штолллен вобрал в себя весь аромат вымоченных в роме цукатов и изюма, его пекут за 2-3 недели до Рождества.

12 дн. 16 ч.

5.0

–

Кекс на портере (Porter Christmas Cake)

Мука пшеничная Пиво темное Масло оливковое Сахар Изюм белый Изюм темный Финики Цукаты Разрыхлитель Корица Мед Имбирь порошок Яйцо куриное Кардамон Мускатный орех Апельсин

Предлагаю попробовать приготовить интересный рождественский кекс. Интересен он тем, что готовится на основе темного пива и без сливочного масла. Кекс необходимо выдержать, к Рождеству как раз созреет.

2 ч.

4.8

–

Кекс с сухофруками

Мука Сахар коричневый Масло сливочное Йогурт Лепестки миндаля Цедра апельсина Курага Клюква Семена чиа Куантро Апельсиновый сок Изюм Разрыхлитель для теста Ванильный сахар Яйцо

Кексы — вкусная выпечка, знакомая нам из детства. Предлагаю рецепт все того же любимого кекса, но с новыми составляющими. Выпечка получается очень нежной, а изменив начинку, поучаем новый вкус.

35 мин

–

5.0

–

Кекс "Штоллен"

Мука пшеничная Творог Сухофрукты Сахар Масло сливочное Лимонный сок Разрыхлитель для теста Апельсиновая цедра Кардамон Яйцо

"Штоллен" готовится за несколько недель до Рождества. Выпечка должна отлежаться и раскрыть свой вкус. Не всегда хочется ждать столько времени, поэтому я делюсь простым и очень вкусным кексом.

19 ч.

–

4.2

310

Кекс с сухофруктами в мультиварке

Сухофрукты Мука пшеничная Масло сливочное Херес Сахар коричневый Миндаль Разрыхлитель теста Цедра апельсина Корица Кардамон Мускатный орех Гвоздика Яйцо куриное

Кекс с сухофруктами в мультиварке обязательно станет украшением вашего стола. Выпечка получается с ярко выраженным вкусом, это прекрасная альтернатива торту или пирогу. Попробуйте испечь кекс и вы!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–