Кекс "Штоллен"

"Штоллен" готовится за несколько недель до Рождества. Выпечка должна отлежаться и раскрыть свой вкус. Не всегда хочется ждать столько времени, поэтому я делюсь простым и очень вкусным кексом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухофрукты 75 Грамм
можно микс с орехами
Творог 125 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Кардамон 1/4 Чайных ложки
порошок
Мука пшеничная 160-190 Грамм
Сахар 50 Грамм
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
с горкой
Апельсиновая цедра 1 Чайная ложка
сухая

Количество порций

Калорийность

310 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше соедините яйцо, творог, сахар. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 3

Добавьте мягкое масло, кардамон, апельсиновую цедру, лимонный сок. Еще раз пробейте блендером.

Шаг 4

Всыпьте 160 грамм муки, разрыхлитель. Начните замес ложкой.

Шаг 5

В процессе перемешивания добавьте микс сухофруктов с орехами. Добавьте оставшуюся муку. Месите руками.

Шаг 6

Так как творог имеет разную влажность, то муки может уйти больше. Готовое тесто должно получиться мягким, незначительно прилипать к рукам. Обсыпьте тесто мукой, округлите, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.