3 ч.

Простой штоллен

Планируете испечь ароматный пирог на новогодний стол или Рождество? Взгляните, как приготовить простой штоллен. Это очень классный вариант, который придется по вкусу взрослым и деткам. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 грамм
Молоко 130 мл примерно
Сухие дрожжи 7 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Желток 1 штука
Сливочное масло 40 грамм
Сахар 30 грамм
Сухофрукты и ягоды 180 грамм
Миндальная паста 150 грамм + 1 желток
Сливочное масло и сахарная пудра По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сухофрукты замочите в воде или алкоголе минут на 15-20. После обсушите.

Шаг 2

2. В глубокой мисочке соедините половину муки, желток, дрожжи. Влейте теплое молоко.

Шаг 3

3. Перемешайте, дайте постоять полчасика. После добавьте оставшуюся муку, растопленное масло, сахар (идеально – с цедрой лимона и апельсина). Вымешивайте не менее 10 минут!

Шаг 4

4. После добавьте сухофрукты.

Шаг 5

5. Тщательно перемешайте все, вымешивая еще пару минут. Оставьте в тепле минут на 20.

Шаг 6

6. Раскатайте тесто, выложите в центр миндальную пасту, смешанную с желтком. Аккуратно сверните.

Шаг 7

7. Оставьте штоллен подходить на часик-полтора.

Шаг 8

8. После отправьте в разогретую до 190 градусов духовку, предварительно смазав растопленным маслом, и выпекайте до румяности. Перед подачей простой штоллен остудите и присыпьте по желанию сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0 3

Леся)

06.02.2019 01:15

Волшебная выпечка! Ароматная и вкусная!

Похожие рецепты

Мини-штоллены

Мука пшеничная Апельсин Изюм Курага Творог 9% Орехи Сливочное масло Сахар Яйцо Разрыхлитель для теста Кардамон

Мини-штоллены — это рецепт немецкой кухни. Небольшое, мягкое печенье, в котором используется много изюма, кураги и орехов. Набор сухофруктов всегда можно изменить по своему вкусу. Берите на заметку!

40 мин

–

5.0

316

Домашний черный хлеб

Вода Мука пшеничная Мука ржаная Солод Масло растительное Дрожжи свежие Сахар Соль

Вкуснейший ароматный черный хлеб своими руками! Загляните в рецепт, я покажу вам, как пеку его я. Хлеб имеет мягенький мякиш, плотную корочку и отменный вкус!

3 ч.

5.0

–

Исландский рождественский хлеб

Мука Молоко Масло растительное Масло сливочное Соль Сахар Разрыхлитель

Традиционный рождественский хлеб похож на снежинку из-за сквозных узоров, в Исландии готовят всей семьей в первое воскресенье Адвента. Каждый выбирает себе любимый узор, и посвящает этому целый день.

1 ч.

4.9

–

Булочки с посыпкой

Мука Вода Сливочное масло Сухое молоко Сахар Дрожжи Соль

Воздушные, ароматные, очень вкусные дрожжевые булочки с посыпкой в домашних условиях — это прекрасный вариант десерта к чаю как для детей, так и для взрослых. В моей семье их обожают!

2 ч.

–

5.0

–

Рождественское печенье

Мука Сахар Масло сливочное Мед Имбирь Разрыхлитель теста Корица Яйцо Соль

Предлагаю приготовить рождественское печенье. Очень вкусное и ароматное, непременно придется всем по вкусу. Испечь его можно не только на Рождество, но и к повседневному семейному чаепитию.

1 ч.

4.8

392

Норвежский хлеб

Вода Мука пшеничная Смесь зерен Мука ржаная Ржанка Домашняя пшеничная закваска Растительное масло Соль Дрожжи

Путешествуя по Скандинавии, в том числе по Норвегии, я отметила для себя очень вкусный местный хлеб "Кнеккбред" и мне захотелось приготовить его дома. Делюсь отличным рецептом!

14 ч.

–

5.0

–

Исландский хлеб

Молоко Мука ржаная Мука пшеничная Отруби Инвертный сироп Соль Сода

Рецепт черного бездрожжевого хлеба, который очень популярен в Исландии. По текстуре он получается плотным, тяжелым, с ржаной корочкой. И конечно, очень вкусным!

4 ч. 10 мин

–

4.3

179

Цельнозерновой хлеб на дрожжах

Мука пшеничная цельнозерновая Вода Дрожжи свежие Соль Сахар

Нет ничего проще, чем приготовить вкусный и полезный цельнозерновой хлеб у себя дома в обычной духовке. Для этого потребуются мука и дрожжи. Делюсь очень простым рецептом!

4 ч.

–

4.5

214

Лимончинно

Спирт 90% Вода Сахар Лимон

В Италии любят напитки собственного производства, каждая уважающая себя семья готовит несколько вариантов. Расскажу об одном из рецептов, как приготовить «Лимончинно». Ароматный, крепкий и вкусный.

17 дн. 10 ч.

–

5.0

–

Грузинское хачапури

Мука пшеничная Сыр Вода Масло сливочное Растительное масло Соль Сухие активные дрожжи Сахар Яйца

Грузинские хачапури бывают мегрельские, имеретинские, по-аджарски и т.д. А мы будем готовить хачапури самых популярных видов - в виде лепешки с сырной начинкой и в виде лодочки. Готовим, это просто!

1 ч.

4.6

–

Немецкие булочки для завтрака

Вода Мука пшеничная Кипяток Молоко Сода Сливочное масло Соль Тыквенные семечки Растительное масло Соль Сахар Быстрые сухие дрожжи Крупная морская соль

Во время путешествия по Европе я всегда обращала внимание на разнообразие хлебо-булочных изделий в Германии. Сегодня хочу предложить рецепт булочек "Laugen brotchen" и "Laugen stangen" к завтраку.

2 ч.

–

4.6

–