Кекс на портере

Во многих семьях есть свои кулинарные традиции на праздники. Предлагаю вам сделать своей традицией самостоятельно печь рождественский кекс, его рецепт прилагаю расскажу прямо сейчас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 175 Грамм
Изюм 400 Грамм
Финики 100 Грамм
другие сухофрукты
Апельсин 1 Штука
Портер 300 Миллилитров
Сахарный песок 190 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сода 0,5 Чайных ложки
Мука 320 Грамм
Смесь специй 2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

В сотейник выложите сливочное масло, добавьте цедру и сок апельсина (предварительно обдайте его кипятком), всыпьте сахарный песок и влейте портер.

Шаг 2

Отправьте сотейник на огонь и варите после закипания на слабом огне 15 минут, затем уберите с огня и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Просейте в сотейник муку, добавьте соду, специи (мускатный орех, корицу, ваниль и прочее), все сухофрукты, по одному вбейте куриные яйца.

Шаг 4

Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания и отправьте в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 90 минут, затем достаньте его и остудите в форме в течение 20 минут.