Кексики лимонные
1 ч. 0 мин
количество порций 7-8
Автор рецепта — Алексей Марчук

Кексики лимонные

Любите кексики? Рекомендую приготовить эту замечательную выпечку в домашних условиях! Кексики готовятся из лимонного теста с добавлением изюма и коньяка, что придает блюду особый шарм и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное 200 Грамм
  • Сахар 130 Грамм
  • Яйца 4 Штуки
  • Изюм 100 Грамм
  • Коньяк 1 Ст. ложка
  • Сок лимона 1 Ст. ложка
  • Цедра одного лимона По вкусу
  • Мука 200 Грамм
  • Сахарная пудра По вкусу

Шаг 1

Изюм промываем и заливаем коньяком. Оставляем на пол часа.

Изюм промываем и заливаем коньяком. Оставляем на пол часа.

Шаг 2

Цедру лимона натрите на терке.

Цедру лимона натрите на терке.

Шаг 3

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности.

Шаг 4

Отделяем желтки от белков. Вводим желтки в масло, постоянно взбивая миксером.

Отделяем желтки от белков. Вводим желтки в масло, постоянно взбивая миксером.

Шаг 5

Добавляем цедру и сок лимона, продолжаем взбивать.

Добавляем цедру и сок лимона, продолжаем взбивать.

Шаг 6

Кладем просеянную муку и соду гашенную лимонным соком. Перемешиваем.

Кладем просеянную муку и соду гашенную лимонным соком. Перемешиваем.

Шаг 7

Взбейте белки до твердых пиков. Добавьте третью часть в тесто, тщательно перемешайте.

Взбейте белки до твердых пиков. Добавьте третью часть в тесто, тщательно перемешайте.

Шаг 8

Добавьте остатки белков, а также изюм с коньяком. Перемешайте ложкой.

Добавьте остатки белков, а также изюм с коньяком. Перемешайте ложкой.

Шаг 9

Формы для выпечки наполняем на 2/3 тестом. Выпекаем кексы в духовке 30 минут, температура 180 градусов.

Формы для выпечки наполняем на 2/3 тестом. Выпекаем кексы в духовке 30 минут, температура 180 градусов.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Кексики лимонные"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×