Кексики лимонные
Любите кексики? Рекомендую приготовить эту замечательную выпечку в домашних условиях! Кексики готовятся из лимонного теста с добавлением изюма и коньяка, что придает блюду особый шарм и аромат.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Изюм 100 Грамм
- Мука 200 Грамм
- Масло сливочное 200 Грамм
- Яйца 4 Штуки
- Сахар 130 Грамм
- Сахарная пудра По вкусу
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Коньяк 1 Ст. ложка
- Цедра одного лимона По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Изюм промываем и заливаем коньяком. Оставляем на пол часа.
Шаг 2
Цедру лимона натрите на терке.
Шаг 3
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности.
Шаг 4
Отделяем желтки от белков. Вводим желтки в масло, постоянно взбивая миксером.
Шаг 5
Добавляем цедру и сок лимона, продолжаем взбивать.
Шаг 6
Кладем просеянную муку и соду гашенную лимонным соком. Перемешиваем.
Шаг 7
Взбейте белки до твердых пиков. Добавьте третью часть в тесто, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Добавьте остатки белков, а также изюм с коньяком. Перемешайте ложкой.
Шаг 9
Формы для выпечки наполняем на 2/3 тестом. Выпекаем кексы в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кексики лимонные"
