Ржаной пирог с капустой
Предлагаю приготовить пирог с капустой, но для теста использовать не пшеничную муку, а ржаную. Пирог готовится быстро. Его можно отнести к разряду блюд на скорую руку. Берите рецепт на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 150 Миллилитров
-
Сметана
50 Грамм
25% жирности -
Яйца
4 Грамма
2 шт. — в тесто, 2 шт. — в начинку -
Зелень
По вкусу
по желанию - Капуста белокочанная 350-400 Грамм
-
Мука ржаная
1 Стакан
стакан объемом 200 мл. - Соль 0,5 Чайных ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
-
Масло растительное
50 Миллилитров
в начинку, 2 ст.л. — в тесто - Лук репчатый 1 Штука
-
Тмин
По вкусу
по желанию - Разрыхлитель для теста 10 Грамм
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Отварите яйца. Капусту и лук нарежьте соломкой или произвольно. Переложите в жаровню. Добавьте растительное масло. Обжарьте на среднем огне до готовности. Охладите.
Шаг 3
В чаше смешайте яйца с солью и сахаром.
Шаг 4
Добавьте сметану, кефир. Перемешайте венчиком.
Шаг 5
Просейте в чашу ржаную муку, добавьте разрыхлитель для теста.
Шаг 6
Перемешайте тесто. Если венчиком трудно замешивается, перемешайте ложкой. Тесто получается вязкое.
Шаг 7
В охлажденную капусту добавьте измельченные произвольно яйца, зелень по вкусу. Посолите и перемешайте.
Шаг 8
Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее обильно сливочным маслом. Выложите 1/2 часть полученного теста. Распределите по форме. Чтобы тесто хорошо распределялось, смачивайте ложку в холодной воде.
Шаг 9
На тесто выложите начинку.
Шаг 10
Сверху распределите вторую половину теста. По желанию, присыпьте тмином. Поставьте пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. По истечении времени выключите духовку, оставьте пирог в ней с закрытой дверцей еще на 15 минут.
Шаг 11
После пирог можно достать из духовки и сервировать на стол.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Ржаной пирог с капустой"
![Видео рецепт Ржаной пирог с капустой](https://i.ytimg.com/vi/77HuBGEGTT0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Открытый пирог с капустой](https://img.povar.ru/mobile/30/bc/a7/38/otkritii_pirog_s_kapustoi-541058.png)
![Пикантный капустный пирог](https://img.povar.ru/mobile/13/8c/f3/6c/pikantnii_kapustnii_pirog-486100.jpg)
![Пирог на кефире с капустой](https://img.povar.ru/mobile/e8/43/91/28/pirog_na_kefire_s_kapustoi-364602.jpg)
![Пирог с капустой и мясом](https://img.povar.ru/mobile/fc/58/6b/31/pirog_s_kapustoi_i_myasom-338332.jpg)
![Пирог с капустой из слоеного дрожжевого теста](https://img.povar.ru/mobile/89/c8/16/84/pirog_s_kapustoi_iz_sloenogo_drojjevogo_testa-255890.jpg)
![Слоеный пирог с капустой и яйцом](https://img.povar.ru/mobile/1b/dc/4b/f1/sloenii_pirog_s_kapustoi_i_yaicom-268533.jpg)
![Пирог с капустой и рыбой](https://img.povar.ru/mobile/5c/20/3b/56/pirog_s_kapustoi_i_riboi-197065.jpg)