1 ч.

Ризотто с креветками и сливками

Ризотто - одно из основных и самых популярных блюд итальянской кухни. Хорошее ризотто получается, только если правильно приготовить рис! Блюдо подходит для ужина или обеда. Попробуйте и не пожалеете!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис "Арборио" 100 грамм
Креветки 100 грамм
Бульон 0,5 литра
Вино белое сухое 50 мл
Апельсин 1/2 штуки
Зеленый горошек 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Лук репчатый 1/2 штуки
Укроп По вкусу
Масло сливочное 2 ст. ложки + 1 ст.л. оливкового масла
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

173 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Очищенные креветки сварите в литре воды, примерно 5-6 минут после закипания.

Шаг 2

Измельченный репчатый лук обжариваем 3 минуты на смеси оливкового и сливочного масла. Добавляем раздавленный зубчик чеснока.

Шаг 3

Удаляем чеснок и засыпаем рис, перемешиваем и жарим несколько минут.

Шаг 4

Вливаем сухое вино и готовим еще 5-7 минут до полного испарения алкоголя.

Шаг 5

Добавляем горошек, перемешиваем. Постепенно, небольшими порциями вливаем к рису бульон. По мере добавления бульона, рис будет разбухать. Готовим 22 минуты.

Шаг 6

За 5-6 минут до готовности риса, выдавите сок половины апельсина, посолите и поперчите ризотто. Тщательно все перемешайте.

Шаг 7

Добавьте креветки, готовьте еще 3-4 минуты.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Ризотто с креветками и сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Ризотто с креветками

Бульон рыбный Рис Креветки Сливки Вино белое Масло оливковое Соль Перец Сухой чеснок Сухой базилик

Ризотто с креветками — прекрасный вариант для обеденного блюда, которое подойдет для всех членов семьи. Невероятно вкусно, ароматно, питательно, сытно! Берите на заметку!

30 мин

–

4.4

173

Ризотто с креветками и зеленью

Вода Мелкие креветки Бульон из морепродуктов Рис Белое сухое вино Сливочное масло Лимонная цедра Лук-шалот Петрушка Соль

Приготовление ризотто — дело не совсем простое. Для него нужен специальный рис, креветки выбирайте самые маленькие. Записывайте рецепт, как приготовить ризотто с креветками и зеленью.

50 мин

–

5.0

–

Ризотто с креветками и цукини

Бульон Рис для ризотто Креветки Вино Масло сливочное Растительное масло Цукини Лук Соль Перец черный молотый

Хочу предложить приготовить ризотто с креветками и цукини. Блюдо удивительно легкое и вкусное! Придется по вкусу всем любителям средиземноморской кухни.

30 мин

–

4.6

–

Ризотто с креветками в мультиварке

Бульон куриный Морепродукты Рис длиннозерный Сыр твердый Вино белое сухое Масло сливочное Чеснок Лимон Соль Лук репчатый Специи Перец

Ризотто - очень популярное итальянское блюдо! Классический рецепт приготовления предполагает наличие в блюде креветок, но можно добавить и другие морепродукты, от этого ризотто только выиграет!

1 ч.

–

4.7

–

Ризотто "Камерани"

Бульон Красная рыба Сливки Сыр твердый Креветки Лук репчатый Масло растительное Соль Специи Зелень

Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!

1 ч.

–

3.5

Сливочное ризотто с овощами

Рис Сухое белое вино Оливковое масло Сливки Сыр Пармезан Морковь Кабачки Репа Цветная капуста Кольраби Пучок базилика Соль, перец Лук-шалот Кубик куриного бульона Молодой лук

Ризотто является одним из многих прекрасных блюд итальянской кухни. Вот версия с овощами.

1 ч.

–

4.5

–