Ризотто "Камерани"

Name: Ризотто "Камерани"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2-3
Ingredients: Красная рыба — 350 Грамм (филе); Креветки — 6 Штук; Бульон — 600 Миллилитров (рыбный); Сливки — 100 Миллилитров; Лук репчатый — 1 Штука; Масло растительное — По вкусу; Соль — По вкусу; Специи — По вкусу (смесь итальянских трав, орегано, базилик); Зелень — По вкусу (базилик, зеленый лук); Сыр твердый — 50 Грамм

Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Красная рыба 350 Грамм
филе
Креветки 6 Штук
Бульон 600 Миллилитров
рыбный
Сливки 100 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
смесь итальянских трав, орегано, базилик
Зелень По вкусу
базилик, зеленый лук
Сыр твердый 50 Грамм

Шаг 1

Мелко нарезаем лук и обжариваем до прозрачности.

Шаг 2

Также обжариваем порезанное филе красной рыбы.

Шаг 3

Засыпаем рис, перемешиваем.

Шаг 4

Постепенно, небольшими порциями, вливаем на сковороду бульон и продолжаем готовить. Рис должен впитать в себя весь бульон, это займет, примерно 25 минут.

Шаг 5

Отварите в подсоленной воде креветки и очистите их. Кладем в ризотто порезанные креветки, измельченную зелень и специи. Перемешиваем и сразу же вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня.

Шаг 6

При подаче на стол, присыпьте блюдо тертым сыром. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Ризотто "Камерани""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

11.11.2014 14:47

А сколько риса-то?