Ризотто с креветками и грибами
40 мин
3

Ризотто с креветками и грибами

Сегодня готовим ризотто с креветками и грибами. Блюдо итальянской кухни, можно сказать его классика. Кремовая консистенция и приятный вкус не оставят никого равнодушным к ризотто. Берем на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис "Арборио" 170 грамм
  • Креветки 250 грамм варено-мороженые
  • Шампиньоны 150 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Растительное масло 40 мл
  • Масло сливочное 20 грамм
  • Бульон куриный 700 мл
  • Соль По вкусу

Калорийность

114 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления ризотто.

Шаг 2

В сковороде растопите сливочное масло и налейте растительное. Выложите мелко нарезанный лук.

Шаг 3

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Добавьте к луку в сковороду.

Шаг 4

Пассеруйте лук с грибами на медленном огне. Лук должен стать прозрачным. Посолите по вкусу.

Шаг 5

Всыпьте в сковороду рис, который предварительно помойте, стараясь сильно не вымывать крахмал. На слабом огне перемешивая, поджарьте рис в течение 1 минуты.

Шаг 6

Влейте половник горячего, подсоленного бульона.

Шаг 7

Влили половник бульона и выпариваем его, помешивая ризотто. Как только рис начнет густеть, снова наливайте половник бульона. И так до тех пор, пока рисинки не станут мягкими на вкус. Потребуется примерно 600-700 мл. бульона.

Шаг 8

Варено-мороженые креветки обдайте кипятком и очистите от панциря. Добавьте в готовый рис с грибами и луком.

Шаг 9

Перемешайте креветки с рисом, грибами и луком. Немного прогрейте на небольшом огне.

Шаг 10

Ризотто с креветками и грибами готово. Подавайте на обед или ужин в теплом виде. Не лишним здесь будет фужер вина.

Видео рецепт "Ризотто с креветками и грибами"

Видео рецепт Ризотто с креветками и грибами
Оценить рецепт
5.0 4

Похожие рецепты

Салат из креветок, грибов и риса
Креветки Перец болгарский Лук Рис Грибы Майонез Кетчуп Соевый соус Сок лимона Черный перец Укроп
Салат из креветок, грибов и риса представляет собой несколько необычную смесь. Но на вкус это довольно вкусно! Если у вас намечается праздник, порадуйте гостей новым оригинальным вкусом. Не пожалеете!
2 ч.
1
3.0
–
Ризотто с коктейлем из морепродуктов
Бульон рыбный Коктейль из морепродуктов Рис Вино белое сухое Лук репчатый Оливковое масло Соль Шафран
Ризотто с коктейлем из морепродуктоы - классическое итальянское блюдо, особенно популярное в приморских регионах. Готовится не слишком просто, но оно того стоит.
1 ч.
–
4.2
–
Ризотто с горошком и креветками
Вода Креветки Рис "Арборио" Горошек замороженный Белое сухое вино Пармезан Оливковое масло Вяленые помидоры Сливочное масло Зелёный лук Соль Черный молотый перец
До сих пор не умеете готовить ризотто? Тогда берите на заметку этот рецепт. Он классический, в нём понятно описано, как это сделать. У вас точно всё получится, и вы удивите себя и своих близких.
35 мин
–
5.0
117
Ризотто по-сицилийски
Вода Креветки Рис Арборио Помидоры черри Пармезан Оливковое масло Сухари Сливочное масло Петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец
Италия - это сыр, чеснок, помидоры и морепродукты. Все эти продукты встречаются во многих рецептах, этот не исключение. Что поделаешь, если это очень вкусно! Попробуйте ресторанное блюдо у себя дома.
40 мин
–
5.0
131
Ризотто с креветками и горошком
Вода или бульон Рис Арборио Белое вино Готовое мясо, овощи или морепродукты Масло оливковое Чеснок Луковица Соль и перец
Ризотто с креветками и горошком можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. При приготовлении ризотто нельзя отлучаться, вам придется постоянно помешивать блюдо. Ризотто готовится 25 минут.
25 мин
–
4.3
–
Кантонское Ризотто
Рис Горошек Ветчина Яйца Лук-порей Соль и перец
Рецепт приготовления ризотто по-кантонски. Китайская кухня.
20 мин
–
4.1
–
Креветки с грибами
Креветки Грибы Сушёный перец и зелень Корень имбиря Соевый соус Кунжутное масло Масло грецкого ореха Каноловое масло Чеснок
Для всех любителей морепродуктов этот рецепт будет подарком. Креветки — это кладезь полезных свойств. А в сочетании с грибами такое блюдо рекомендовали бы все диетологи. В общем, просто приготовьте
40 мин
–
4.2
–
Ризотто с морепродуктами по-итальянски
Бульон куриный Морепродукты Рис Вино белое Оливковое масло Соль, перец Тертый сыр
Если вам нравится итальянская кухня, то попробуйте приготовить ризотто с морепродуктами по-итальянски по моему рецепту. Блюдо готовится примерно за 30-40 минут и получается невероятно вкусным.
30 мин
–
5.0
141
Ризотто с зеленым горошком и креветками
Креветки Рис Белое сухое вино Оливковое масло Сливочное масло Тархун Лимон Луковица Соль, чеснок и специи
Поклонникам итальянской кухни хочу предложить потрясающую идею, как приготовить ризотто с зеленым горошком и креветками в домашних условиях. Невероятно нежное, ароматное и потрясающе красивое.
1 ч. 10 мин
–
5.0
–
Ризотто с морепродуктами
Овощной бульон Рис Креветки Мидии Вино белое сухое Пармезан Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Луковица
Ризотто - классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами - делюсь рецептом этого замечательного блюда.
40 мин
9
4.4
129
Грибной салат с креветками и рисом
Креветки Шампиньоны Рис отварной Майонез Укроп Соевый соус Кетчуп Растительное масло Болгарский перец Лимон Соль Репчатый лук Черный молотый перец
Салат — это блюдо, в котором можно проявить свою кулинарную фантазию на все 100%. Здесь можно не бояться экспериментировать и ошибаться, чтобы найти новые вкусы. Поэтому я очень люблю их готовить.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Ризотто с креветками в мультиварке
Бульон куриный Морепродукты Рис длиннозерный Сыр твердый Вино белое сухое Масло сливочное Чеснок Лимон Соль Лук репчатый Специи Перец
Ризотто - очень популярное итальянское блюдо! Классический рецепт приготовления предполагает наличие в блюде креветок, но можно добавить и другие морепродукты, от этого ризотто только выиграет!
1 ч.
–
4.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×