Ризотто с красным вином
Делюсь рецептом приготовления ризотто с красным вином. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. По консистенции ризотто получается нежным, сливочным, на вкус ароматным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 5 ст. ложек
- Красное вино 3,5 ст. ложки
- Овощной бульон 2 стакана
- Масло растительное 1,5 ч. ложки
- Масло сливочное 2 ч. ложки
- Сыр тертый 1,5 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Лук репчатый 1/2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Растопите в кастрюле с толстым дном растительное масло. Обжарьте нарезанный на мелкие кубики репчатый лук 8-10 минут до мягкости.
Шаг 3
Добавьте рис и щепотку соли. Обжарьте рис 1 минуту вместе с луком.
Шаг 4
Влейте вино и часть (примерно 120 мл.) горячего бульона. Выпаривайте жидкость, постоянно помешивая рис. Когда жидкости не останется, влейте еще немного бульона и повторите все, пока рис не станет мягким.
Шаг 5
В конце добавьте тертый сыр и сливочное масло. Все перемешайте, снимите с плиты и дайте постоять 2-3 минуты.
Шаг 6
Ризотто с красным вином готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Ризотто с клубникой на 14 февраля
Овощной бульон
Рис
Клубника
Мягкий сыр
Лук красный
Вино белое
Масло сливочное
Соль
Листья свежей мяты
Оригинальное и изысканное блюдо - ризотто с клубникой можно подать к столу на 14 февраля, а я поделюсь, как его приготовить. Надеюсь, это блюдо вам понравится!
Ризотто со свёклой
Овощной бульон
Рис
Вино красное сухое
Свекла
Пармезан
Сыр "Горгонзола"
Растительное масло
Сливочное масло
Чеснок
Лук репчатый
Ризотто со свёклой - очень необычный и оригинальный вариант приготовления традиционного итальянского блюда. Свёкла придает ризотто и необычный вкус, и красочный цвет. Стоит попробовать.
Ризотто "Камерани"
Бульон
Красная рыба
Сливки
Сыр твердый
Креветки
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Специи
Зелень
Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт "Камерани" - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!
Ризотто с морепродуктами
Овощной бульон
Рис
Креветки
Мидии
Вино белое сухое
Пармезан
Оливковое масло
Сливочное масло
Чеснок
Луковица
Ризотто - классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами - делюсь рецептом этого замечательного блюда.
Грибной ризотто
Овощной бульон
Рис
Белые грибы
Сухое белое вино
Растительное масло
Сливочное масло
Сыр Пармезан
Лук
Базилик
Соль, перец
Грибной ризотто - настоящее летне-осеннее блюдо, которое готовится с белыми грибами и получается невероятно нежным, вкусным и красивым. Грибное ризотто мы готовим с пармезаном, белым вином, базиликом.
Ризотто по-итальянски
Бульон куриный
Шампиньоны
Рис круглозерный
Вино белое
Растительное масло
Сыр
Сливочное масло
Тимьян сушеный
Соль
Лук серебристый
Ризотто — блюдо итальянской кухни, простое, но очень вкусное и сытное. Нежная, кремовая консистенция риса, вкус жареных грибов и аромат вина ставят ризотто в ряд самых незаурядных и любимых блюд.
Ризотто с мидиями
Бульон
Риc "Аpбopиo"
Мяco мидий
Белое сухое вино
Оливковое мaсло
Пapмeзaн
Чеснок
Лук
Соль
Перец черный молотый
Суxиe cpeдизeмнoмopcкиe тpaвы
Общий принцип ризотто — рис обжаривают в масле, постепенно вливают вино, затем порциями добавляют бульон или воду, пока рис не станет мягким и кремовым, затем добавляют все остальное. Делюсь рецептом!
Ризотто с грибами и розмарином
Бульон куриный
Рис Арборио
Шампиньоны
Вино белое
Масло сливочное
Розмарин
Лук
Соль
Ризотто - блюдо итальянской кухни, основу которого составляет, конечно, рис. К нему можно добавлять различные добавки. Ризотто с грибами готовится на белом вине с добавлением розмарина.
Ризотто с креветками
Бульон рыбный
Рис
Креветки
Сливки
Вино белое
Масло оливковое
Соль
Перец
Сухой чеснок
Сухой базилик
Ризотто с креветками — прекрасный вариант для обеденного блюда, которое подойдет для всех членов семьи. Невероятно вкусно, ароматно, питательно, сытно! Берите на заметку!
Ризотто с курицей
Бульон куриный
Куриное филе
Рис
Вино белое
Сыр
Оливковое масло
Масло сливочное
Чеснок
Базилик сушеный
Лук репчатый
Соль
Ризотто — достаточно известное блюдо итальянской кухни. Его нежная, кремовая консистенция, аромат вина и сливочный вкус снискали множество поклонников по всему миру. Сегодня готовим ризотто с курицей.
Ризотто с форелью
Бульон
Форель
Рис
Вино
Оливковое мaсло
Масло сливочное
Чеснок
Прованские травы
Лук
Соль
Перец
Предлагаю приготовить ризотто с форелью. Блюдо изысканное, но очень простое в исполнении. Вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи!
Простой рецепт ризотто
Бульон куриный
Грибы
Полба
Вино белое сухое
Масло сливочное
Пармезан тертый
Масло растительное
Лук репчатый
Масло сливочное
Тимьян
Петрушка измельченная
Обожаю ризотто! Это настолько просто и в то же время настолько изысканно, что я готова есть это блюдо каждый день. Итак, смотрим простой рецепт ризотто с грибами. Простой да не простой...