45 мин

Ризотто Джейми Оливера

Если вы хотите научиться готовить настоящее ризотто, а не разварившуюся рисовую кашу, то рецепт Джейми Оливера просто находка! Следуя советам знаменитого повара вы легко получите вкуснейшее блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Рис 1 стакан
Бульон 3-4 стаканов
Масло сливочное 50 грамм
Сыр 50-70 грамм
Орегано По вкусу
Белое вино 1/2 стакана
Соль По вкусу
Оливковое масло 3-4 ст. ложек для жарки
Чеснок 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для начала поставьте головку чеснока запекаться на полчаса при температуре 190 градусов.

Шаг 3

Нарежьте луковицу на мелкие кубики, обжарьте с маслом около 5 минут на медленном огне.

Шаг 4

Добавьте рис к жареному луку. Перемешайте, чтобы он впитал масло. Затем влейте вино и выпаривайте до полного испарения.

Шаг 5

Добавьте соль, травы и влейте один половник бульона. Дождитесь, пока он полностью впитается, затем добавьте ещё один. Повторяйте, пока рис полностью не станет мягким. На это уйдёт примерно 18-25 минут.

Шаг 6

Выдавите чеснок из кожуры, добавьте в ризотто. Перемешайте. Снимите сковороду с плиты, добавьте сыр и сливочное масло. Перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.

Шаг 7

Ризотто Джейми Оливера готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0 4

Похожие рецепты

Ризотто с индейкой

Рис Индейка Морковь Лук репчатый Вино белое сухое Сыр Пармезан Масло оливковое Чеснок Специи Овощной бульон

Ризотто с индейкой - замечательное блюдо, относящееся к итальянской национальной кухне. Блюдо готовится на основе риса, мяса индейки, овощей и сыра Пармезан. Хорошо подходит на ужин или обед.

1 ч.

–

2.8

–

Рататуй от Джейми Оливера

Протертые томаты Масло оливковое Бальзамический уксус Чеснок Баклажан Кабачок Перец болгарский красный Перец болгарский желтый Красный лук Помидоры Тимьян свежий Соль Черный молотый перец

Рататуй — это прованское овощное блюдо из кабачков, сладких перцев и баклажанов. Рецепт Джейми Оливера — упрощенная версия классического рецепта.

50 мин

–

4.7

–

Сальса от Джейми Оливера

Петрушка Масло растительное Чеснок Кориандр молотый Помидоры Перец чили Лайм Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Красочная сальса от Джейми Оливера — идеальный гарнир для рыбы, запеченного мяса или курицы. На вкус она легкая, пикантная и очень сочная. Не забывайте добавлять кориандр — он дарит блюду сладость!

10 мин

5.0

Говядина от Джейми Оливера

Говядина Пиво темное Томатное пюре Сельдерей черешковый Масло оливковое Мука Морковь Лук Перец болгарский Лавровый лист Розмарин Перец черный молотый Соль

Джейми Оливер на своей кухне может приготовить любое блюдо, которое станет украшением стола. Давайте доверимся мастеру и приготовим по его рецепту жаркое из говядины с овощами и темным пивом.

1 ч.

3.8

116