Говядина от Джейми Оливера
Джейми Оливер на своей кухне может приготовить любое блюдо, которое станет украшением стола. Давайте доверимся мастеру и приготовим по его рецепту жаркое из говядины с овощами и темным пивом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 грамм
- Пиво темное 500 мл
- Морковь 1 штука
- Лук 2-3 штук
- Сельдерей черешковый 100 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Томатное пюре 400 мл
- Мука 1 ст. ложка
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Розмарин 1 штука веточка
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Калорийность
116 ккал
Калорийность
4 г
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо промойте под холодной водой, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см.
Шаг 2
Овощи вымойте, очистите.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами, морковь, сельдерей и перец - кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте овощи до золотистого цвета.
Шаг 4
Мясо обваляйте в муке. Добавьте его в сковороду к овощам, обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 5
Добавьте томатное пюре, готовьте еще пару минут.
Шаг 6
Добавьте соль, черный перец, лавровый лист. Влейте темное пиво, доведите до кипения. Готовьте до загустения соуса в течение 30-40 минут.
Шаг 7
Подавать можно с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.8
21
Руслан
21.04.2021 09:14
А я, в силу того, что алкоголь нельзя, заменил пиво на томатный сок и получилось безумно вкусно. Спасибо за рецепт.
Вика Василенко
24.10.2018 14:19
Класс, мужу точно понравится!
Дарья Вакулова АВТОР
24.10.2018 17:31
Вика, готовь с удовольствием!
Натали
17.10.2018 10:38
Боже, какая вкуснятина!! 
Ещё осталось немного? 
Ещё осталось немного?
Дарья Вакулова АВТОР
18.10.2018 20:51
Ну, конечно, Натали! Угощайся! ;)
Оксана Ч.
14.10.2018 03:10
Даш, аппетитнейший рецепт говядины!
Дарья Вакулова АВТОР
15.10.2018 08:34
Оксана, спасибо :)
Похожие рецепты
Ростбиф от Джейми Оливера
Говяжья вырезка
Картофель
Тыква
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Итальянские травы
Соль
Перец черный молотый
Чеснок сушеный
Ароматный ростбиф, запеченный с овощами и приправленный итальянскими пряностями, сведет с ума любого мясного гурмана. Подавайте ростбиф с горчицей или чесночным соусом, нарезав на порционные кусочки.
Жаркое из говядины, чили и помидоров
Говядина
Помидоры
Кинза
Порошок чили
Молотый тмин
Оливковое масло
Сухой орегано
Чеснок
Кайенский перец
Чили
Соль и молотый перец
Белый лук
Бутылка пива
Банка (450 г) фасоли
Рецепт приготовления жаркого из говядины, чеснока, чили помидоров, кинзы, пива и фасоли.
Мясо с баклажанами и картошкой в духовке
Картофель
Морковь
Мясо
Майонез
Растительное масло
Чеснок
Горчица
Аджика
Баклажан
Лук
Болгарский перец
Соль
Специи
Вкуснейшее и в то же время совершенно несложное в приготовлении блюдо, которое подойдёт для всей семьи. Я очень часто запекаю овощи с мясом аналогичным способом, в этот раз решила добавить баклажан.
Беф-бургиньон
Говядина без кости
Жемчужный лук
Красное вино
Шампиньоны
Куриный бульон
Панчетта (бекон)
Томатная паста
Бренди
Мука
Сливочное масло
Чеснок
Грибная специя
Лавровый лист
Лук репчатый
Морковь
Петрушка
Тимьян
Хорошо известное, но не очень популярное блюдо высокой французской кухни. Сделать его самостоятельно не так-то просто, но задача вполне выполнимая. Расскажу, как приготовить беф-бургиньон.
Говядина с лимоном
Говядина
Масло сливочное
Соус соевый
Чеснок
Петрушка
Лимон
Перец
Соль
Хотите удивить своих гостей вкусным блюдом? Приготовьте замечательную говядину с лимоном. Мясо получается очень нежным и сочным, а лимонный соус придает особую пикантности блюду!
Лопатка говяжья в духовке
Говяжья лопатка
Картошка
Бульон
Красное вино
Оливковое масло
Чеснок
Лук
Морковь
Свежий тимьян
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
Мясо, тающее во рту, это правильно приготовленная лопатка говяжья в духовке! Показываю и рассказываю, как приготовить лопатку говяжью в духовке в красном вине и с овощами. Весьма праздничное блюдо!
Бургеры из мраморной говядины
Говядина мраморная
Сыр Чеддер
Бекон
Майонез
Соус томатный
Оливковое масло
Соль
Помидоры
Листья салата
Перец черный молотый
Лук красный сладкий
Огурец соленый или маринованый
Булочки для бургеров
Вкусный и сочный бургер из отличной говядины, приготовленный своими руками, - это не фаст-фуд, а почти деликатес. Готовится быстро, как и все блюда из мраморной говядины. А нравится такое блюдо всем!
Брускетта с ростбифом
Готовый ростбиф
Сливочный сыр
Масло оливковое
Багет
Луковица
Брускетта с ростбифом - маленькая, но серьезная закуска. Ее можно готовить тогда, когда у вас остался запеченный кусок говядины после праздника или банкета. В компанию к мясу добавим лук и сыр.
Курица карри от Джейми Оливера
Курица
Имбирь
Растительное масло
Чеснок
Карри
Куркума
Лук
Помидоры
Соль
Перец сладкий
Курица - это довольно частое блюдо на нашем столе, рецептов приготовления которой очень много. Предлагаю приготовить курицу карри от Джейми Оливера. Готовится курочка максимально просто и быстро.
Курица карри Джейми Оливера
Курица
Молоко кокосовое
Масло растительное
Имбирь
Куркума
Семена горчицы
Пажитник, семена
Помидоры
Лук репчатый
Перец чили
Карри
Соль
Рецепт от известного повара Джейми Оливера. Готовить можно любые части курицы по желанию. Курочка получается нежной и сочной, немного острой, в пикантном овощном соусе. Советую приготовить.
Куриные бедра от Джейми Оливера
Базилик свежий
Лимонный сок
Растительное масло
Корень имбиря
Чеснок
Сахар
Куриные бедра
Лук репчатый
Болгарский перец
Перец красный молотый
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю рецепт куриных бедер в соусе от известного кулинара и ресторатора Джейми Оливера. Блюдо необыкновенно вкусное и ароматное. Особенно замечательный получается соус. Берите на заметку!
Рататуй от Джейми Оливера
Протертые томаты
Масло оливковое
Бальзамический уксус
Чеснок
Баклажан
Перец болгарский красный
Перец болгарский желтый
Кабачок
Помидоры
Тимьян свежий
Соль
Красный лук
Черный молотый перец
Рататуй — это прованское овощное блюдо из кабачков, сладких перцев и баклажанов. Рецепт Джейми Оливера — упрощенная версия классического рецепта.