Рисовая лапша с курицей и овощами

Одни из самых удачных блюд — те, которые вмещают в себя и горячее, и гарнир. Я такие просто обожаю! Об одном из таких я сегодня и расскажу. Будем готовить рисовую лапшу с курицей и овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 200 Грамм
Болгарский перец 1 Штука
Куриная грудка 2 Штуки
Имбирь 1 Ст. ложка
пропущенный через пресс
Соевый соус 2 Ст. ложки
Шиитаке 100-120 Грамм
или шампиньоны
Рисовая лапша 340 Грамм
Кетчуп 2 Ст. ложки
Растительное масло 3 Ст. ложки
Куриный бульон 0,5 Стакана
Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

В среднего размера кастрюльке доведите до кипения чуть подсоленную воду. Положите в кипящую воду лапшу, варите на среднем огне в районе 3-5 минут. Затем воду слейте, а к лапше добавьте 1 столовую ложку масла.

Шаг 2

В большой сковороде разогрейте 2 ст.ложки растительного масла (на сильном огне). Добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу. Обжаривайте её, помешивая, в районе 3-4 минут, затем уберите сковороду с огня и переложите курицу в тарелку.

Шаг 3

В сковороду переложите нарезанный тонкими полосками болгарский перец, брокколи, разобранную на соцветия и разрезанную на несколько частей, а также нарезанные произвольно грибы. Томите минуту-две, затем добавьте пропущенный через пресс имбирь и обжаривайте все вместе ещё минуты 3-4.