Рис с квашеной капустой и мясом

Очень вкусное и сытное блюдо, лично мне оно напомнило плов. Продукты по идее конечно похожие, но вот квашеная капуста придает здесь свою пикантную изюминку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 500 Грамм
любое
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Капуста квашеная 300 Грамм
Рис 1 Стакан
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Мясо нарежьте небольшими кусочками и переложите в казан или любую другую посуду с толстым дном.

Шаг 3

Добавьте растительное масло, соль по вкусу и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.

Шаг 4

Добавьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Шаг 5

Все перемешайте и добавьте любимые специи.

Шаг 6

Обжарьте овощи до мягкости и добавьте квашеную, отжатую от сока, капусту. Если капуста сильно кислит, то предварительно можно промыть ее под холодной водой.

Шаг 7

Обжарьте все вместе в течение 5-7 минут.

Шаг 8

Затем добавьте промытый рис.

Шаг 9

Распределите рис ровным слоем (не перемешиваем). Налейте горячую воду. Вода должна быть примерно на 1 см. выше крупы. Добавьте по вкусу соль, накройте казан крышкой и на небольшом огне тушите до полной готовности риса.