20 мин

Рис с цветной капустой

Вкусный гарнир из риса с сочной цветной капустой можно подать как с запеченным или отварным мясом, так и с курицей, кроликом, колбасой, паштетом и т.д. Добавляйте любые специи и пряности по вкусу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 150 грамм
Куркума 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Кипяток 400 мл
Масло растительное 1 ст. ложка
Цветная капуста 400 грамм вилок
Специи По вкусу

Калорийность

87 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Капусту промойте в воде. Рис лучше всего приобретать пропаренный — он быстрее готовится, но можно использовать любые сорта крупы по вашему вкусу.

Шаг 2

Вилок цветной капусты разрежьте на соцветия среднего размера. Если слишком мелко разберете его, то капуста превратится в пюре при варке.

Шаг 3

Рис промойте несколько раз в холодной воде, вымывая крахмал.

Шаг 4

Выложите соцветия капусты в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте промытый рис.

Шаг 5

Всыпьте куркуму, приправу универсальную, немного соли. По желанию можете добавить чуть молотой паприки, тимьян и т.д.

Шаг 6

Влейте кипяток, чтобы он на два пальца покрывал содержимое емкости. Помните, что рис набухает примерно в три раза, поэтому на 1 часть риса, должно приходиться примерно 3 части воды. Но так как капуста тоже выделит сок, то вливайте воды в 2,5 раза больше, чем рис. Добавьте растительное масло.

Шаг 7

Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Накройте емкость крышкой и отварите примерно 15 минут. Затем нагрев выключите и дайте рису еще 5-10 минут набухнуть.

Шаг 8

Выложите рис с цветной капустой на тарелки и подайте к столу и как самостоятельное блюдо, например в дни Поста, так и как гарнир к мясу, курице и т.д. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 9

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Рис из цветной капусты

Цветная капуста Оливковое масло Соль, перец

Хотите, переверну ваше представление от гарнире? Покажу, как приготовить рис из цветной капусты. Это полезно, несложно, весьма оригинально и очень аппетитно. Если заинтригованы, запоминайте рецепт!

40 мин

–

5.0

Овощное ризотто

Бульон Замороженная овощная смесь Рис Пармезан Оливковое масло Петрушка Сливочное масло Чеснок Лук Соль и перец

Сегодня сделаем вкусное овощное блюдо по рецепту, как приготовить овощное ризотто. Уверяю вас, что оно такое же вкусное, как, например, с мясом или морепродуктами. Блюдо отлично подходит для гарнира.

30 мин

–

4.7

–

Овощной гарнир

Цветная капуста Брюссельская капуста Сок апельсиновый Масло растительное Горчица зерновая Лук-порей Морковь Пастернак Соль

Простой, но вкусный гарнир из овощей станет замечательным дополнением к сытному обеду или ужину. Он отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. А еще его можно подать самостоятельно с хлебцами.

30 мин

5.0

Лаханоризо из капусты и риса

Капуста Пропаренный рис Томатный сок Растительное масло Зелень Молотый кориандр Репчатый лук Морковь Черный перец горошком Зеленый лук

Лаханоризо — очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Хотя название блюда греческое, само блюдо нам знакомо. Это капуста с рисом, тушенная особым способом. Приготовим лаханоризо?

50 мин

–

5.0

–

Цветная капуста с луком

Цветная капуста Рис Лук Морковь Соль и специи Растительное масло

Если вы готовите для ребенка, то лучше заменить белокачанную капусту на цветную или брокколи. С рисом, морковью и луком цветная капуста сочетается идеально.

1 ч.

–

5.0

Лаханоризо

Капуста Вода Рис Сок томатный Кориандр Морковь Лук Соль Перец черный молотый Перец чили Петрушка

Лаханоризо — капуста с рисом, тушенные в томатном соусе — блюдо из греческой кухни. Из обычного набора продуктов у вас получится вкусное сытное блюдо, которое можно смело добавить в постное меню.

1 ч.

5.0

–

Капуста с рисом в мультиварке

Белокочанная капуста Вода Рис Морковь Лук Соль, специи

Лето на подходе! Пора скидывать зимнюю одежду, а вместе с ней и лишний вес. Идеальное блюдо для тех, кто заботится о фигуре - капуста с рисом в мультиварке.

1 ч. 10 мин

5.0

–

Плов с капустой

Вода Куриное филе Капуста Рис Морковь Лук Масло растительное Соль Перец

Плов с капустой — вкусный вариант сытного обеда или ужина для всех членов семьи. Плов можно подавать с овощами, соленьями, зеленью или добавить соус, к примеру, томатный.

40 мин

–

5.0

111

Кускус с цветной капустой

Вода Сметана Кускус Масло оливковое Лимонный сок Чеснок Итальянские травы сушеные Петрушка Чеснок сухой Цветная капуста Соль Черный молотый перец Каперсы

Готовим кускус с цветной капустой. Рецепт простой в приготовлении, но очень вкусный! Кускус идеально подходит для быстрых блюд, когда не хочется долго возиться на кухне.

35 мин

–

5.0

139