40 мин

Alteredego

Ригатони с ливером и луком

Рецепт приготовления пасты Ригатони с жареным луком, листьями шалфея, куриной печенью и сыром Пармезан.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 2 ст. ложки
Сыр Пармезан 1/4 стакана
Репчатый лук 8 штук
Соль и свежемолотый черный перец По вкусу
Паста ригатони 420 грамм
Шалфей 12 штук
Фарш из куриной печени 240 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Довести подсоленную воду в кастрюле до кипения. Добавить пасту и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Пока паста готовится, растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Добавить нарезанный тонкими кольцами лук и шалфей. Жарить, пока лук не станет слегка коричневым. Это должно занять от 3 до 4 минут.

Шаг 2

2. Приправить лук солью и перцем.

Шаг 3

3. Добавить фарш из куриной печени. Обжаривать примерно в течение 1-2 минут. Добавить необходимое количество жидкости из кастрюли с пастой для достижения нужной консистенции.

Шаг 4

4. Слить воду с пасты и отложить в сторону 1 чашку жидкости – она может пригодиться вам для соуса. Добавить пасту в сковороду к луку и печени, посыпать тертым сыром Пармезан и перемешать. Добавить необходимое количество макаронной жидкости и дополнительное сливочное масло. Разделить блюдо между тарелками и подавать с дополнительным сыром Пармезан.

Видео рецепт "Ригатони с ливером и луком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Паста ригатони с пряным мясным соусом

Баранина или говядина Паста Ригатони Репчатый лук Томатная паста Красный винный уксус Молотая корица Кайенский перец Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления итальянской пасты ригатони с соусом из баранины или говядины, луком, чесноком, корицей и кайенским перцем.

30 мин

–

5.0

–

Фаршированные ригатони

Молоко Мясной фарш Ригатони Томатная пассата Сыр Мука Масло сливочное Оливковое масло Сухие итальянские травы Лук Морковь Мускатный орех Стебель сельдерея

Ригатони - это разновидность итальянских макаронных изделий, которые, как правило, фаршируют. Начинять можно чем угодно, рикоттой, баклажанами, мясом.

2 ч.

–

4.7

–

Ригатони с острым мясным соусом

Говяжий фарш Томатное пюре Макаронные изделия "Ригатони" Масло растительное Чеснок Мускатный орех Корица Кайенский перец Соль, перец

Любите блюда поострее? Тогда этот рецепт приготовления ригатони с острым мясным соусом специально для вас! Мясной фарш в томатном соусе, приправленный острым кайенским перцем с макаронами.

20 мин

–

5.0

–

Ригатони алла норма

Ригатони Помидоры черри Масло оливковое Чеснок Баклажан Соль Перец черный молотый

Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками).

30 мин

4.7

–

Фаршированные макароны на сковороде

Вода Макароны Фарш Сметана Томатная паста Яйцо Лук Соль Специи

Очень вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт для всей семьи. Для начинки у меня просто мясной фарш, но можно дополнить его различными крупами, будет ещё сытнее.

1 ч.

–

4.9

172

Ригатони со сладкой колбасой

Консервированные помидоры Ригатони Оливковое масло Сливочное масло Шалфей Сахар Чеснок Тмин Кайенский перец Лук-порей Луковица Соль и перец Сладкие колбаски

Рецепт приготовления Ригатони со сладкой колбасой в томатном соусе.

1 ч.

–

4.5

–

Паста с беконом и Пармезаном

Бекон Паста ригатони Сливки 30% Красный перец хлопьями Черный перец Яйца

Рецепт приготовления итальянской пасты Ригатони с кусочками обжаренного бекона, сливочным соусом и сыром Пармезан.

20 мин

–

4.5

–

Паста с помидорами и моцареллой

Помидоры Паста ригатони или другие трубчатые макароны Моцарелла Рубленая свежая петрушка Оливковое масло Бальзамический уксус Свежий орегано Красный перец хлопьями Соль Зубчик чеснока

Рецепт приготовления итальянской пасты ригатони с петрушкой, чесноком и сыром моцарелла.

20 мин

–

4.4

–