Ревень на зиму
Ревень — продукт сезонный, но если хотите сохранить его на зиму, то делюсь одним из способов. Ревень нарезается на кусочки, быстро варится в сладком сиропе, а после баночки консервируются.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ревень 350 грамм
- Сахар 150 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Стебли ревеня пойте, обсушите. Снимите жесткую верхнюю пленку со стеблей. Ее легко можно подцепить ножом, в крайнем случае можно срезать овощечисткой.
Шаг 3
Разрежьте ревень на части длинной по 1.5-2 см.
Шаг 4
Переложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Засыпьте ревень сахаром.
Шаг 5
Перемешайте, оставьте на полчаса или больше. Ревень должен пустить сок, а сахар раствориться.
Шаг 6
После этого доведите ревень в сахарном сиропе до кипения. Варите 5-6 минут до мягкости на умеренном огне.
Шаг 7
Готовый ревень в сиропе переложите в чистую стерилизованную банку.
Шаг 8
Банку прикройте крышкой и стерилизуйте в кипящей воде 20 минут.
Шаг 9
После герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания. Затем можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение.
Шаг 10
Ревень на зиму готов!
Категории рецепта
Похожие рецепты
